黃香李

黃香李
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	蔷薇目 Rosales
科：	蔷薇科 Rosaceae
属：	李属 Prunus
种：	欧洲李 P. domestica
亚种：	黃香李 P. d. subsp. syriaca
三名法
Prunus domestica subsp. syriaca (Borkh.) Janch. ex Mansf., 1959

黄香李（学名：Prunus domestica subsp. syriaca）是欧洲李的亚种之一，果实呈黄色或红色，可食用。

概述

果树高在4至10米之间，根据品种差异而有所不同。树龄可达百年。

花

黄香李花

黃香李的花为白色。花期很短，不到二周。

果实

红色的黄香李

商業種植的米拉別李製成果醬（70％）或諸如葡萄酒或白蘭地等淡酒（20％）。產量較少的南希品種作为新鮮水果食用（10％）。

产地

黄香李主要产于法国德国交界洛林地区，其气候和土壤适合该物种生长。年产15,000吨，产量占世界总产量的80%。

根据产地分南锡和梅斯两个品种，梅斯品种略小稍软，没有南锡品种甜，表皮上没有小红点，适合做果酱。南锡品种相对较甜，适合作为水果食用。