大理石蛋糕
 一盤切開的大理石蛋糕 | |
| 类型 | 磅蛋糕 |
|---|---|
| 起源地 |  德国 |
| 主要成分 | 香草、咖啡、巧克力、白（或黑）面糊 |
大理石蛋糕（英語：Marble Cake）是一種起源於19世紀的蛋糕食品[1]，其特徵為切開的剖面帶有類似大理石模樣的深淺色混合花紋。
現今大理石蛋糕的食材以香草口味、與巧克力口味麵糊為主居多，早期則有以檸檬口味麵糊搭配黑糖麵糊製作的方法。[2]
參見
參考資料
- ^ Olver, Lynne. Food Timeline FAQs: cakes Have questions? Ask!. Cake History Notes. 2009-05-10 [2012-09-14]. （原始内容存档于2017-12-31）.
- ^ Richard Sax. Classic Home Desserts: A Treasury of Heirloom. Interglobe. [2012-09-14].
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