三祖龙尊酒
| 涿鹿白酒酿造技艺 | |
|---|---|
| 河北省非物质文化遗产 | |
| 申报地区或单位 | 唐山市 |
| 分类 | 传统技艺 |
| 序号 | 101 |
| 编号项目 | Ⅷ-47 |
| 登录 | 2019年 |
| 第七批省级非遗项目 | |
三祖龙尊酒是河北涿鹿出产的一种白酒。[1][2][3][4]涿鹿当地酿酒历史悠久，1946年时当地共有20余家酒坊。[1][3][4]1948年11月当地易手后，当局在1949年3月派陈学森、崔月恒来接收了各有百年历史的“裕升庆”、“福巨兴”酒坊，于4月合并成“涿鹿县恒泉酒店”，后数度扩建、改制、易名。[1][3][4]三祖龙尊酒乃以纯粮为原料，经入选省级非物质文化遗产的传统老五赠酿造工艺而酿成，[1][3][4]产品包括三祖龙尊、京张和张家口老窖系列，涵盖清香型白酒、浓香型白酒、酱香型白酒和兼香型白酒。[2][3][4]除白酒外，还生产京张干红系列葡萄酒。[1]
参考文献
- ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 张家口三祖龙尊酿酒有限公司：桑干河悠悠酒韵长. 2015年12月14日 [2021年5月18日]. （原始内容存档于2021年5月18日） （简体中文）.
- ^ 2.0 2.1 三祖龙尊酿酒有限公司爱心送水助力高考学子. 2020年6月12日 [2021年5月18日]. （原始内容存档于2021年5月18日） （简体中文）.
- ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 3.4 酿酒师傅杨桂森：以工匠精神酿好酒. 2019年7月28日 [2021年5月18日]. （原始内容存档于2021年5月18日） （简体中文）.
- ^ 4.0 4.1 4.2 4.3 4.4 酿酒师傅杨桂森. 2019年8月27日 [2021年5月18日]. （原始内容存档于2021年5月18日） （简体中文）.
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