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薯條堡

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薯條堡
Mitraillette
一份由吐司包裹的薯條堡
別稱Américain[1][2]
類型三明治
起源地比利時[1]
地區布魯塞爾-首都大區
主要成分麵包、肉類食物、馬鈴薯條及各式醬料

薯條堡（法語：Mitraillette，法語發音：[mitʁajɛt]，意指「衝鋒鎗」）是一種常見於咖啡店及frietkot（英語：frietkot）等速食餐廳的比利時料理。[3][4][5][6]廣受學生族群的歡迎。[7]

通常認為薯條堡起源於布魯塞爾-首都大區，然而其亦盛行於法蘭德斯、瓦隆大區及法國北部-加來海峽等地。在這些地方，薯條堡也稱Américain（意指「美國人」）。[1][8][9]

組成

一份常見的薯條堡通常包括：[2][3][4][10][11][12][13][14][15][16]

通常還會加入包括磨碎的胡蘿蔔、新鮮的萵苣及番茄切片的Crudités（英語：Crudités）。乾酪和捲心菜也是常見的配料。[17]

參見

參考文獻

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 Daugherty, Jamel. The American Sandwich. Northern Virginia Magazine（英語：Northern Virginia Magazine）. 2010-07-02 [2015-04-01]. （原始內容存檔於2011-06-29）. 
  2. ^ 2.0 2.1 Van De Poel, Nana. Belgian Food Explained, The Mitraillette. TheCultureTrip.com. 2016-12-01 [2016-12-07]. （原始內容存檔於2016-12-07）. 
  3. ^ 3.0 3.1 Patton, Leslie. Belgium's Dutch and French-speakers unite on fries. 美聯社. 2010-02-15 [2015-04-22]. （原始內容需要付費訂閱存檔於2015-09-24） –透過HighBeam Research. 
  4. ^ 4.0 4.1 Antonation, Mark. Mowed down by the mitraillette sandwich at manneken frites. Westword（英語：Westword）. 2014-10-09 [2015-09-16]. （原始內容存檔於2015-08-03）. 
  5. ^ Bethune, Meredith. The Early Word on The Airedale in Columbia Heights. [eater.com]. 2015-09-09 [2015-09-16]. （原始內容存檔於2015-09-16）. 
  6. ^ LeBan, Craig. In Belgium with Craig LeBan需要付費訂閱. 費城詢問報. 2012-02-23 [2016-09-29]. （原始內容存檔於2019-11-12） –透過Newspapers.com（英語：Newspapers.com）. 
  7. ^ Nuyens, Sarah. Visiter Bruxelles sous un autre angle [See Brussels from a different angle]. DHnet.be（英語：La Dernière Heure）. 2016-10-31 [2016-11-03]. （原始內容存檔於2016-11-03） （法語）. 
  8. ^ Judkis, Maura. There Are Bright Spots, but Inconsistency Dogs the Offerings at the Airedale需要付費訂閱. 華盛頓郵報. 2015-09-23 [2018-05-09]. （原始內容存檔於2017-08-30） –透過HighBeam Research. 
  9. ^ Vanden Wijngaert, Geert. Belgium Fries Forever. 美聯社. 2010-02-15 [2015-04-22]. （原始內容需要付費訂閱存檔於2015-09-24） –透過HighBeam Research. 
  10. ^ Malhotra, Saira. La Mitraillette (Belgian Machine Gun) Sandwich Recipe. Marcus Samuelsson. [2013-03-11]. （原始內容存檔於2013-05-22）. 
  11. ^ Housenger, Teri. Your Vacation in Lights: Belgium's beer, chocolates and historical sites enliven Oakton couple's vacation. 華盛頓郵報. 2010-01-31 [2015-07-09]. （原始內容存檔於2015-09-24）. 
  12. ^ Judkis, Maura. The Airedale scores, if you’re a soccer fan or soft-serve aficionado需要付費訂閱. 華盛頓郵報. 2015-09-18 [2015-12-07]. （原始內容存檔於2017-08-30） –透過Highbeam Research（英語：Highbeam Research）. 
  13. ^ Schrerer, Josh. Future Nosh: L.A. Needs the Belgian "Submachine Gun" Sandwich. Los Angeles Magazine. 2015-03-18 [2018-05-09]. （原始內容存檔於2015-10-24）. 
  14. ^ Brugge Brasserie需要付費訂閱. 印第安納波利斯星報. 2005-03-17 [2018-05-09]. （原始內容存檔於2018-06-27） –透過Newspapers.com（英語：Newspapers.com）. 
  15. ^ Martín, Ricard. Els horrors comestibles que vindran [horrible things which are considered edible]. Time Out. 2016-10-10 [2016-11-03]. （原始內容存檔於2016-11-03） （加泰隆尼亞語）. 
  16. ^ Hosie, Rachel. 12 Best Sandwiches from around the World. 獨立報. 2017-05-19 [2017-06-13]. （原始內容存檔於2020-11-11）. 
  17. ^ Henry, Hugues. La 1ère Mitraillette sur le Web! [The 1st Mitraillette on the Web!]. Frites.be. 1998-10-10 [2013-03-11]. （原始內容存檔於2008-10-04） （法語）. 
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