葉醇
| 葉醇 | |
|---|---|
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| IUPAC名 (Z)-Hex-3-en-1-ol | |
| 識別 | |
| CAS號 | 928-96-1 
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| PubChem | 5281167 |
| ChemSpider | 21105914 |
| SMILES |
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| InChI |
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| InChIKey | UFLHIIWVXFIJGU-ARJAWSKDBI |
| ChEBI | 28857 |
| KEGG | C08492 |
| 性質 | |
| 化學式 | C6H12O |
| 莫耳質量 | 100.16 g/mol g·mol⁻¹ |
| 密度 | 0.846 g/cm3 |
| 熔點 | −61 °C（212 K） |
| 沸點 | 156 °C（429 K）[1] |
| 若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。 | |
葉醇是一種醇類的有機化合物，學名為順-3-己烯醇，是一種無色的油狀液體，易揮發，且具有剛從草地割下了的草和葉子的氣味，有時會呈微黃色液體。葉醇是大多數植物引誘捕食性昆蟲的誘餌。葉醇是用於在水果和蔬菜的口味和香水中的一個非常重要的香料，每年需求量約30噸。與它相關的酯類或酯類衍生物，也是重要的香料原料。
合成
5,6-二氫-2-甲基-2H-吡喃[2]或3-己炔-1-醇[3]在鈀催化下加氫，可以得到葉醇。
參考文獻
- ^ Richard R Baker, Louise J Bishop. The pyrolysis of tobacco ingredients. Journal of Analytical and Applied Pyrolysis. 2004-03, 71 (1): 223–311 [2021-11-30]. doi:10.1016/S0165-2370(03)00090-1. （原始內容存檔於2019-01-18） （英語）.
- ^ Wang, Yong; Wang, Zhe; Mao, Shanjun; Gong, Yutong; Ning, Honghui; Chen, Jiadong. Application of single atom metal loaded catalyst in selective hydrogenation reaction. 2019 CN 110201663 A.
- ^ Junichi Hori, Kunihiko Murata, Toshiki Sugai, Hisanori Shinohara, Ryoji Noyori, Noriyoshi Arai, Nobuhito Kurono, Takeshi Ohkuma. Highly Active and Selective Semihydrogenation of Alkynes with the Palladium Nanoparticles-Tetrabutylammonium Borohydride Catalyst System. Advanced Synthesis & Catalysis. 2009-12, 351 (18): 3143–3149 [2021-11-30]. doi:10.1002/adsc.200900721. （原始內容存檔於2021-11-30） （英語）.
外部連結
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