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科學分類 編輯
界: 植物界 Plantae
演化支 維管束植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真雙子葉植物 Eudicots
目: 石竹目 Caryophyllales
科: 莧科 Amaranthaceae
屬: 莧屬 Amaranthus
種:
A. tricolor
二名法
Amaranthus tricolor
異名[2]
列表
    • Amaranthus amboinicus Buch.-Ham. ex Wall.
    • Amaranthus bicolor Nocca ex Willd.
    • Amaranthus cuspidatus Vis.
    • Amaranthus dubius Mart. nom. inval.
    • Amaranthus flexuosus Moq.
    • Amaranthus gangeticus L.
    • Amaranthus inamoenus Willd.
    • Amaranthus incomptus Willd.
    • Amaranthus japonicus Houtt. ex Willd.
    • Amaranthus japonicus Houtt. ex Steud.
    • Amaranthus lanceolatus Roxb.
    • Amaranthus lancifolius Roxb.
    • Amaranthus lividus Roxb. nom. illeg.
    • Amaranthus mangostanus Blanco
    • Amaranthus melancholicus L.[1]
    • Amaranthus oleraceus Roxb.
    • Amaranthus polygamus Roxb.
    • Amaranthus rotundifolius Moq.
    • Amaranthus salicifolius H.J.Veitch
    • Amaranthus tristis L.
    • Blitum gangeticum Moench
    • Blitum melancholicum Moench
    • Glomeraria bicolor Cav. ex Moq.
    • Glomeraria tricolor (L.) Cav.

學名Amaranthus tricolor),雁來紅(救荒本草)、老少年(盛京通志)、老來少三色莧(華北經濟植物志要),為莧科莧屬的植物。分布在亞洲日本印度中亞以及中國大陸,多生在半野生,屬中國原產的植物(非從國外引種)。

白莧(Amaranthus inamoenus Willd.)、紅莧(Amaranthus gangeticus L.)的學名均屬其異名,見右側異名列表。

別名

莧、荇菜、莕菜、雁來紅《救荒本草》、老少年《盛京通誌》、老來少、三色莧《華北經濟植物志要》、Yahopemokan(泰雅語)。

種下等級

  • Amaranthus tricolor L. cv. Splendens

特性

能適應高溫,於亞熱帶及熱帶作為蔬菜,從播種到採收只需20多天,一次全株採收,是夏季常見葉菜。葉互生,呈卵形、菱形、披針形;以葉面顏色分為白莧(較黃綠)、青莧(較深綠)、紅莧(葉面中央紫紅),均可供炒食、煮湯。

參考文獻

  • 昆明植物研究所. . 《中國高等植物資料庫全庫》. 中國科學院微生物研究所. [2009-02-20]. (原始內容存檔於2016-03-05). 

延伸閱讀

[在維基數據]

維基文庫中的相關文本:欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·莧部》,出自陳夢雷古今圖書集成
維基文庫中的相關文本:欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·鴈來紅部》,出自陳夢雷古今圖書集成

外部連結