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庚酸烯丙酯

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庚酸烯丙酯
識別
CAS號 142-19-8  checkY
性質
化學式 C10H18O2
莫耳質量 170.25 g·mol⁻¹
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。

庚酸烯丙酯結構式CH3(CH2)5COOCH2CH=CH2。無色透明菠蘿香液體。不溶於水。由庚酸烯丙醇硫酸催化下進行酯化而得,經中和、水洗、精餾得到成品。用於食用香精的配製。