科罗米尔斯芝士产自法国中部的塞纳-马恩省，是布里芝士的近类。由于科罗米尔斯芝士没有标准统一的制作配方，故未能列入命名系统的商品名单中。作为布里芝士的近类，两者外形相似，一样是呈白色、粉衣状、不均匀的外壳。这种奶酪可以手工制作，也可以机械化制作，机械化制作可能没有深度发酵，手工制作的外皮可能带有淡红色。从全脂牛奶到奶酪制作完成全程的周期大概为6周，其脂肪含量为40%。图为科罗米尔斯芝士。
