农场餐厅

九江街农场餐厅

农场餐厅是香港的港式西餐厅，由陈兴涛创办，曾经全线结业，多年后于深水埗九江街重开。

历史

农场餐厅，由陈兴涛及其他股东于1987年合资75万港元创办，首家分店设于中环威灵顿街。餐厅供应经改良的简单西餐，标榜所有食物不含味精。餐厅主要提供套餐，价格大众化，当中以罗宋汤及牛扒闻名。

全盛时期，农场餐厅规模扩展至48家分店，雇员达1,300人，每日营业额近20万港元。1997年亚洲金融风暴爆发时，陈兴涛以为事件很快会过去，私人担保向银行借贷取得一笔流动资金，以支付租金及员工薪酬，继续经营。但一年后资金耗尽，生意无法维继。1999年，其位于油麻地普庆广场的分店拖欠超过100万港元租金，被业主鹰君集团入禀高等法院申请将其清盘，并申请陈兴涛个人破产。农场餐厅于2001年3月被法庭颁令清盘。其后陈兴涛转做售卖儿童书籍生意。

经营特色

农场餐厅有一套特别的经营管理策略。陈兴涛禁止员工讲粗口，也禁止员工在厨房抽烟。餐厅的营业时间比一般餐厅短，这样使员工有更多休息及与家人相处的时间。员工亦要撰写工作日记，并在员工之间传阅。陈兴涛亦多次撰写文章，表述公司的经营方向及面对的问题 ，更曾把撰写的文章刊登在报章广告上。而农场餐厅各分店的墙上、餐牌及餐垫纸上，都印有陈兴涛撰写的关于人生哲理等文章。

重开餐厅

陈兴涛在2005年获法庭解除破产令后，计划东山再起，重新创办农场餐厅。2008年春，他已经在上水石湖墟市政大楼街市熟食中心重新开业，店名“农家意粉”，亦于2008年9月在葵涌广场开设第二间分店。陈兴涛表示，他与数名旧同学已决意在禁任董事限期届满（2009年8月）后，在湾仔闹市开设“农家意粉”，等到餐厅赚的钱可以还清旧债时，才会重新起用以前“农场餐厅”的名字。

目无法纪：多次涉及无牌经营

由陈兴涛开设的农场餐厅多年来数次涉及无牌经营。

2014年3月11日，农场餐厅东主陈兴涛被控经营无牌食肆，于九龙城裁判法院被票控经营无牌食肆，陈兴涛承认控罪，两张传票分别判罚款3410元及3570元。陈兴涛求情指自己经济困难，更要借高利贷“过年”及维持生计。陈又称早前因滚油而受伤，过往工作4年中只休息4天，努力工作过活，希望裁判官轻判。

东主被捕：农场餐厅东主因涉嫌无牌卖酒被拘捕

香港警方长沙湾分区杂项调查队于2024年4月12日晚上约9时在区内展开突击行动，发现九江街一间食肆怀疑无牌售卖酒类饮品，警员拘捕一名65岁本地男子，涉嫌无牌售卖酒类饮品及藏有酒类饮品可作贩卖用途，东主陈兴涛被通宵扣留调查，警员亦在农场餐厅内检获市值约4,000元的怀疑酒类饮品。

垂死挣扎：多次结业

第二度结业

2008年起，农家意粉先后开设五间分店，因经营不善致入不敷支，六年蚀过千万元，四间分店已先后结束营业，上水的最后一间分店，亦于2015年1月7日结束营业，陈兴涛扬言半年后筹措三百万元，再卷土重来。

第三度结业

2015年7月，他于深水埗九江街开设“农家意粉农家妹”餐厅。不久后结业。

第四度结业

2020年5月，他在长洲再用“农场餐厅”名称重开餐厅，但只开了几个月，便在同年9月结业收场。

3家分店先后结业，只余一家店铺

2021年，他将深水埗九江街的“农家意粉农家妹”餐厅重新命名为“农场餐厅”。2023年11月，陈兴涛在其社交专页称，深水埗南昌街的农场餐厅曾被债主淋红油，并直言农场餐厅即将结业。

诉讼

2022年，艺人余德丞偕拍档在农场餐厅进食蒜蓉汁羊架意粉、牛肋骨配牛肝菌汁等菜式后在Youtube拍片批评该店食物质素，陈兴涛深感不满并前往深水埗警署报案及到小额钱债审裁处入禀，指控余德丞等人“诈骗”、“民事盗用场地”及“诽谤”。裁判官指余德丞明显不涉欺诈言行，案件琐碎无聊并驳回申索。