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胡天兰

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胡天兰
参加行政院农委会烤鸭达人活动
性别
出生 (1953-03-10) 1953年3月10日71岁)
 中华民国台湾省台北市
国籍 中华民国
 加拿大
籍贯湖南醴陵
父母胡铁痕(父)
代表作
    • 《胡天兰极品美食100+》
    • 《胡天兰的辣嘴毒舌》
    • 《阿拉.上海-上海菜巡礼》
    • 《做个老饕》
    • 《星情大餐:创意星座美食》
    • 《现代养生美食》
    • 《TOP台湾小吃100点》
胡天兰2011年参加综艺节目
胡天兰评审照

胡天兰(1953年3月10日),湖南醴陵人,出生于台北市台湾美食评论家、美食作家,为1980年代投入饮食撰述的台湾媒体人。

生平

胡天兰幼年受资深报人父亲胡铁痕(青年日报前身、青年战士报创办人)影响,热衷饮食品味,矢志成为饮食文化工作者。

1986年,担任室内设计杂志《摩登家庭》主编,同时期受邀为财经杂志《统领》、妇女杂志《台视家庭月刊》撰写餐饮专栏。

1988年,加入《侬侬出版集团》,任职妇幼杂志《妈妈宝宝》主编,餐饮写作未曾中辍,1991年进入《大成报》担任旅游记者,采访生涯所见之在地风味陆续加入写作内容,收纳于1996年与《圆神出版社》合作之首本个人著述《Top台湾小吃100点》,手绘地图与餐饮资讯结合的该本生活工具书,晋入敦煌书局畅销书排行。

1997年,转任《大成报》家庭消费版主编,同年移民加拿大。

2011年,授权友人创设《天兰胡同》个人专属网站。[1][2][3][4][5]

争议

2016年5月,蔡英文总统就任前夕,发表国宴菜单。胡天兰却认为,菜色“了无新意”,甚至直言有点寒酸。胡天兰特别建议龙胆石斑可换成花莲特有的曼波鱼,但曼波鱼早于2015年11月即“世界自然保护联盟”(IUCN)列入《濒危物种红色名录》(Red List)中,胡天兰的发言被批评为毫无海洋国家观念,是毁灭生态的推手之一。但此事仍有待商榷,因为据报导“IUCN不是国际渔业组织,而是由一群专家、科学家组成,每年投票处理选出濒危物种新增至红皮书中,但并非如《华盛顿公约》对国家具有法律约束力,且根据渔业署观察,台湾东部海域曼波鱼族群数量并没有减少,宜兰、花莲及台东都有大量分布。”中国时报.2015-11-28[6]

经历

主编

  • 《摩登家庭》杂志
  • 《妈妈宝宝》杂志
  • 大成报》家庭消费版

综艺节目

专栏作者

  • 中国时报
  • 联合报
  • 自由时报
  • 工商时报
  • 明日报
  • 壹周刊
  • 商业周刊
  • 《统领杂志》
  • 《财经》
  • 《钱柜杂志》
  • 《休闲生活旅游杂志》
  • 《女性杂志》
  • 《中华航空-机上杂志》
  • 《台视家庭月刊》
  • 《快乐家庭杂志》
  • 《幼狮文化幼狮杂志》
  • 《吾爱吾家杂志》
  • 《饮食杂志》

节目主持人

顾问

  • 台湾美食艺术发展协会主任委员暨首席顾问
  • 卫视中文台星空卫视《食神争霸》顾问
  • 104美食王国网站创意总监暨顾问

评审

  • 台北中华美食展 第三、四届评审
  • 台北牛肉面节美食高峰论坛
  • 创意牛肉料理王竞赛 初赛评审
  • 香港美食大赏
  • 台北卤肉饭节
  • 客家汤圆节

旅游代言

著作

出版日期 书名 出版社 ISBN
1996年 《TOP台湾小吃100点》 圆神出版社 ISBN 9789576072291
1997年 《现代养生美食》 方智出版社 ISBN 9789576795121
1998年 《星情大餐:创意星座美食》 鸿典出版社 ISBN 9789579836807
1999年 《做个老饕》 幼狮文化 ISBN 9789578220072
2001年 《阿拉.上海-上海菜巡礼》 邦联文化 ISBN 9789578295278
2008年 《胡天兰的辣嘴毒舌》 橘子文化 ISBN 9789866890284
2010年11月18日 《胡天兰极品美食100+》 凯特文化 ISBN 9789866175114
2017年 《天兰寻味:胡天兰的美味点评101》 联经出版 ISBN 9789570849783

年度大记事

  • 1995年 受邀担任‘立顿创意茶’ 竞赛评审。
  • 1996年 由圆神出版社 出版 ‘Top台湾小吃100+’ 一书,为国内第一本以美食导览位主,并付有地图及店家营业资讯的工具书。
  • 1997年 由方智出版社 出版 ‘现代养生美食’一书,是国内,少数将养生与美食结合讨论的先驱。
  • 1998年 由鸿典出版社 出版 ‘创意星座美食’一书,是国内,第一本将星座与美食结合讨论的书籍。
  • 2005年 台北牛肉面节美食高峰论坛 发言人。
  • 2005年 台北牛肉面节创意牛肉料理王竞赛全程评审。
  • 2006年 行政院 农业委员会‘台湾黄金鸡排嘉年华’活动之书面评审。
  • 2006年 台北牛肉面节传统牛肉面料理王决选评审。
  • 2006年 香港美食大赏台湾区评审代表。
  • 2006年 受邀香港旅游局 印制专属‘到香港游新年 正港有意思’餐饮工具书,陈列在香港各大国际机场入境处。
  • 2007年 台北卤肉饭节评审。
  • 2008年 受邀加拿大旅游局-不列颠哥伦比亚省 为其‘美食美景’专题代言。
  • 2009年~2011年 部落格百杰评审 。
  • 2009年 受邀 行政院 客委会 为 ‘客家创意美食大赛’ 评审。
  • 2010~2011年 受邀 行政院 客委会 ‘客家汤圆节’评审。
  • 2010年 交通部观光局‘特色夜市选拔’活动评审。
  • 2010年 受邀宜兰县政府 为‘百大名店选拔’ 评审。
  • 2010年 部落格百杰评审。
  • 2011年 受邀基隆市政府,为‘基隆十大伴手礼’ 评审。
  • 2011年 受邀行政院 新闻局,为 ‘台湾美食文化网’咨商委员。
  • 2017年 客串台视“噗通噗通我爱你”美食专家,演自己,品尝美食。

参考资料

外部链接