肉桂醇
| 肉桂醇 | |
|---|---|
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| IUPAC名 (2E)-3-phenylprop-2-en-1-ol | |
| 别名 | Cinnamyl alcohol Cinnamic alcohol Styryl carbinol Phenylallyl alcohol |
| 识别 | |
| CAS号 | 104-54-1 
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| ChemSpider | 21105870 |
| SMILES |
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| InChI |
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| InChIKey | OOCCDEMITAIZTP-QPJJXVBHBG |
| ChEBI | 33227 |
| KEGG | C02394 |
| 性质 | |
| 化学式 | C9H10O |
| 摩尔质量 | 134.17 g/mol g·mol⁻¹ |
| 密度 | 1.0397 g/cm³ at 35 °C |
| 熔点 | 33 °C |
| 沸点 | 250 °C |
| 危险性 | |
| MSDS | External MSDS |
| 相关物质 | |
| 相关化学品 | Cinnamic acid; Cinnamaldehyde |
| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。 | |
肉桂醇是一种有机化合物，常在苏合香，秘鲁香脂，以及肉桂叶中以酯化的形式存在，将苏合香脂在10%的氢氧化钠溶液中加热皂化5h，再用乙醚萃取出水解产物桂醇，最后经减压蒸馏提纯而得肉桂醇。在纯的肉桂醇里，会形成白色的结晶固体，但稍微不纯的肉桂醇其会呈黄色油状得形式。肉桂醇可以从苏合香水解而来。肉桂醇有着独特的香味，用于香水[1]或除臭剂上。
安全性
肉桂醇在使用上对有些人会有过敏反应[2] [3]，所以在IFTR国际香料协会发布了使用的限制与标准。
糖苷类
络塞琳（rosarin）和肉桂醇甙（rosavin）都是从红景天中分离出来的肉桂醇糖苷。
外部链接
- 反式肉桂醇98% Cinnamyl alcohol 98% trans （页面存档备份，存于互联网档案馆） 中草药化学图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) （中文）（英文）
参考文献
*Merck Index, 11th Edition, 2305.
