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老公饼

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老公饼是一种用肉末、蒜蓉椒盐蛋黄做成,略带点的口味。另一种是南乳红色馅,外面洒上少许黑芝麻,捏制的形体比老婆饼略大,用以识别略小带甜味的老婆饼,民间相传发源自元末明初,经过后世历代改良,逐渐演变成今日的口味配方。

起源传说

元朝末年,统治者苛征赋税,人民受尽剥削,穷困潦倒,强盗掠夺四起,当时许多的民兵起义抗元,最具代表性的一支军队便是后来的明太祖朱元璋所率领的起义军。朱元璋的夫人马氏是个聪明贤慧的人,在起义初期,粮食缺乏,为了筹备军粮,利于军队四方征战时携带,马氏便想到将小麦、糕粉、冬瓜等食物和在一起磨成粉,捏制成干饼做为军队出征时的军粮,这种饼不仅随时可以食用,又方便携带,对行军征战的机动力起了很大的帮助,经过后世人的发展改良,逐渐演变成现代老婆饼与老公饼的原型。