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果冻效应（英语：Jello effect）是数码相机CMOS感光元件的一种效应，当使用电子快门来拍摄高速移动的物件时，原本垂直的物件拍摄出的画面却为倾斜甚至变形。
原因是CMOS感光元件采用逐行扫描的曝光方式，产生的时间差导致画面倾斜。