杜松酸

杜松酸
	IUPAC名; 16-Hydroxyhexadecanoic acid
别名	杜松酸; 16-羟基棕榈酸; ω-羟基棕榈酸;
识别
CAS号	506-13-8
PubChem	10466
ChemSpider	10034
SMILES	C(CCCCCCCC(=O)O)CCCCCCCO;
InChI	1S/C16H32O3/c17-15-13-11-9-7-5-3-1-2-4-6-8-10-12-14-16(18)19/h17H,1-15H2,(H,18,19);
InChIKey	UGAGPNKCDRTDHP-UHFFFAOYSA-N
EINECS	208-028-7
ChEBI	55328
KEGG	C18218
性质
化学式	C16H32O3
摩尔质量	272.42 g·mol−1
	若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

杜松酸（英语：Juniperic acid）或16-羟基十六烷酸是一种ω-羟基长链脂肪酸，是棕榈酸在第16位被羟基取代后的产物。棕榈酸通过细胞色素P450等各种酶（包括CYP704B22）转化为杜松酸。^[1]^[2]

杜松酸是植物角质层角质的关键单体。^[3]

参考资料

^ Van Bogaert, Inge N. A.; Groeneboer, Sara; Saerens, Karen; Soetaert, Wim. The role of cytochrome P450 monooxygenases in microbial fatty acid metabolism. FEBS Journal. 2011, 278 (2): 206–221. PMID 21156025. S2CID 22920318. doi:10.1111/j.1742-4658.2010.07949.x .
^ Li, Hui; Pinot, Franck; Sauveplane, Vincent; Werck-Reichhart, Danièle; Diehl, Patrik; Schreiber, Lukas; Franke, Rochus; Zhang, Ping; Chen, Liang; Gao, Yawei; Liang, Wanqi; Zhang, Dabing. Cytochrome P450 Family Member CYP704B2 Catalyzes the ω -Hydroxylation of Fatty Acids and is Required for Anther Cutin Biosynthesis and Pollen Exine Formation in Rice. The Plant Cell. 2010, 22 (1): 173–190. PMC 2828706 . PMID 20086189. doi:10.1105/tpc.109.070326.
^ Metabocard for 16-Hydroxyhexadecanoic acid (HMDB0006294). The Metabolomics Innovation Centre. [2024-05-30]. （原始内容存档于2024-09-07）.

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