| 探索者起士
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| 奶源 |
牛奶和稀奶油
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| 类型 |
软质
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| 脂肪含量 |
75%
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| 成熟期 |
2个星期
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| 辛辣味 |
温和
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探索者起士（法语：Explorateur）产自法国的中部，于1958年发明，其名称来自当时美国的探索者一号火箭。探索者起士被定义为三倍奶油芝士，因为其脂肪含量超过75%，此起士是第一批被定义为三倍奶油芝士之一。这种起士的外壳为白色，上面有很多柔软的绒毛，起士肉很软，味道像奶油一般，比较油腻。
参考文献
- Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.
