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南美切叶蚁

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南美切叶蚁
一只大臀切叶蚁的工蚁
科学分类 编辑
界: 动物界 Animalia
门: 节肢动物门 Arthropoda
纲: 昆虫纲 Insecta
目: 膜翅目 Hymenoptera
科: 蚁科 Formicidae
属: 美洲切叶蚁属 Atta
种:
南美切叶蚁 A. laevigata
二名法
Atta laevigata

南美切叶蚁(学名:Atta laevigata),俗称大臀蚂蚁hormigas culonas[2][3][4],是切叶蚁属十二个物种的其中一种,分布于南美洲北起委内瑞拉哥伦比亚南部至巴拉圭以南。本物种在切叶蚁当中体型最大;而且牠们一个群落所包含的个体可以高达350万只[5]

世界纪录

该物种的大型工蚁阶级为蚁科咬合力最强的蚂蚁。大工体长 20mm以上左右,头宽 7mm甚至更宽,其头部充满了强有力的咬肌

蚁群阶级结构

如同其他切叶蚁,大臀蚂蚁的蚁群本身亦是一个多态性真社会性社群,也就是说,蚁群内不同成员在其体型大小为依据来负责不同的职责。迷你工蚁,负责收集树叶以培育一种真菌,以作为该蚁群所有成员的寄托;兵蚁的下颚很突出,可以用来切割、抓握和拖拽大块碎片,并保卫著入侵者的保卫蚁群。

食用

这个物种为人类所食用的历史已有数百年:早在前哥伦布时期瓜纳斯人英语Guanes遗留下来的文化传统就已包括进食这种昆虫的美宴。每年有九个星期都是大臀蚂蚁的收获期,通常这段期间都在雨季,也是蚂蚁们进行婚飞的时候;与此同时,大臀蚂蚁也是当地人在婚礼时送的传统礼物。当地人亦认为这些蚂蚁有催情作用[6]

大臀蚂蚁的收获是由当地农民完成,而他们经常受蚂蚁伤害,因为大臀蚂蚁有着很坚壮的下颌英语Mandible (insect)。农民只会收集大臀蚂蚁的蚁后,因为他们认为蚁后以外的蚂蚁不可食用。收集起来的蚁后会被摘除其翅膀英语insect wing,然后再浸泡在盐水中,再放在陶瓷锅中烤。蚂蚁生产的主要中心是圣希尔巴里查拉。从那里,蚂蚁的贸易扩展到布卡拉曼加波哥大,在这个季节中经常可以看到装有蚂蚁的包裹。该产品的出口主要销往加拿大英格兰日本[来源请求]

根据由桑坦德工业大学英语Industrial University of Santander进行的有关蚂蚁的营养价值的分析显示[7],大臀蚂蚁拥有高水平的蛋白质,但只有极低水平的饱和脂肪和总体上较高的营养价值[来源请求]

对于该地区的贫困农民来说,采集大臀蚂蚁是这些农民重要的临时收入来源[2]。然而,这些采集活动,连同邻近更具侵略性的同属物种对资源的竞争,导致蚂蚁种群的逐步减少[8],在十二年内数量仅剩下原来的六分之一,因此,对它的保护状态感到担忧。[来源请求]

参考文献

  1. ^ Atta laevigata. AntWeb. California Academy of Sciences. [2016-07-11]. (原始内容存档于2016-03-07) (英语). 
  2. ^ 2.0 2.1 彼得·杨(Peter Yeung) 伦敦自由撰稿人. 想長壽要吃它?哥倫比亞的螞蟻佳餚. BBC英伦网. 2020-08-25 [2020-09-22]. (原始内容存档于2020-09-22) (中文). 
  3. ^ Philip Sloan; Willy Legrand; Clare Hindley (编). The Routledge Handbook of Sustainable Food and Gastronomy. Routledge. 2015: 303 [2020-09-22]. (原始内容存档于2021-10-17). 
  4. ^ Chicatanas. www.exploringoaxaca.com. [2017-02-05]. (原始内容存档于2017-02-05) (西班牙语). 
  5. ^ Hölldobler, Bert; Wilson, Edward O. The Superorganism: The Beauty, Elegance, and Strangeness of Insect Societies需要免费注册. W. W. Norton & Company. 2009. ISBN 9780393067040 (英语). 
  6. ^ Jonathan Deutsch; Natalya Murakhver (编). They Eat That? A Cultural Encyclopedia of Weird and Exotic Food from around the World. ABC-CLIO英语ABC-CLIO. 2012: 94 [2020-09-22]. ISBN 978-0-313-38058-7. LCCN 2011032630. (原始内容存档于2021-10-17) (英语). 
  7. ^ Alfonso Villalobos et al., 1999[需要完整来源]
  8. ^ Santamaria et al. 2005[需要完整来源]

外部链接