γ-癸内酯
γ-癸内酯 | |
---|---|
![]() | |
IUPAC名 5-Hexyloxolan-2-one | |
别名 | 4-Decanolide; 5-Hexyldihydro-2(3H)-furanone |
识别 | |
CAS号 | 706-14-9 ![]() |
PubChem | 12813 |
SMILES |
|
ChEBI | 145740 |
性质 | |
化学式 | C10H18O2 |
摩尔质量 | 170.25 g·mol−1 |
外观 | 透明无色至淡黄色液体 |
沸点 | 281 °C(554 K) |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
γ-癸内酯是一种内酯和芳香味化合物,化学式为C10H18O2。[1]它有强烈的桃子香味。它自然存在于许多水果和发酵产品。它在桃子、杏子和草莓味道的制造中特别重要。它用作饮料 、个人护理用品、药品和生活用品的调味剂,也是一个食品添加剂 。[2]
参见
参考文献
- ^ Pubchem. gamma-Decalactone | C10H18O2 - PubChem. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov. [2016-09-06]. (原始内容存档于2021-11-21).
- ^ Gamma-Decalactone. www.worldofchemicals.com. [2016-09-06]. (原始内容存档于2021-11-21).
![]() | 这是一篇关于酯类的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。 |