馍馍 (饺子)
![](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/93/A_Nepalese_Pork_Momo_with_Soy_Sauce.jpg/250px-A_Nepalese_Pork_Momo_with_Soy_Sauce.jpg)
馍馍(尼泊尔语:म:म、ममचा,藏语:མོག་མོག་,威利转写:mog mog)[1]是一种源自中国西藏并流行于尼泊尔、不丹及印度等喜玛拉雅山地区的面食。其外型近似水饺[2]或小笼包[3]。
馍馍的饺子皮由面粉跟水和成,而馅料一般是肉类、蔬菜、干酪,当中内馅多以水牛肉为主,亦有猪肉、鸡肉及青菜等其它口味之选择[4][5],以及当地咖喱粉、番茄、高丽菜和芥子油等,包好的饺子可蒸可煎,通常佐以番茄酱汁或辣椒酱汁来食用[3]。
![](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e2/Yomari_Inside.jpg/220px-Yomari_Inside.jpg)
参考资料
- ^ 金鹏编. 《藏语简志》. 北京:民族出版社. 1981年: 31页.
- ^ 安妮可(Nicole Anderson,美国). 饃饃 - Nepali Momo. 电子报双周刊第137期. 台大国际华语研习所. 2016-01-10 [2016-01-24]. (原始内容存档于2016-02-03) (中文(台湾)). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ 3.0 3.1 林子骞. 尼泊爾的小籠包 饃饃超人氣. TraNews. 2011-08-24 [2016-01-24]. (原始内容存档于2016-01-30) (中文(台湾)). (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- ^ 尼泊尔饺子Mo-mo (页面存档备份,存于互联网档案馆)[来源可靠?]
- ^ NEPALI MOMO (NEPALESE MEAT DUMPLINGS). food.com. (页面存档备份,存于互联网档案馆)
![]() | 这是一篇与食物相关的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。 |