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腊肠卷

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腊肠卷广东香港澳门地区常见的饮茶包点小吃,是茶楼中常见的菜色,另外也会间中在一些面包店或者小吃店看到。材料包括有澄面腊肠等。传统的腊肠卷较大,但现今已出现一些较为小巧的新款腊肠卷。

制法

澄面生粉拌水搓成一个面粉团,卷住腊肠成卷状,再以大火蒸熟而成。

参见