王品集团
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王品餐饮股份有限公司 | |
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Wowprime Corp. | |
公司类型 | 股份有限公司 |
股票代号 | 台证所:2727 (2012年3月6日上市) |
统一编号 | 84630426 |
成立 | 1993年12月7日 |
创办人 | 戴胜益 |
代表人物 | 董事长:陈正辉(兼任总经理和执行长)[1] |
总部 | ![]() 台中市西区台湾大道二段218号29楼(龙邦世贸大楼) |
标语口号 | 只款待心中最重要的人 |
营业据点数 | ![]() |
业务范围 | ![]() ![]() |
产业 | 餐饮服务业 |
产品 | 请见子公司 |
营业额 | 新台币162.3亿元(2020年) |
净利润 | 新台币7.03亿元 |
员工人数 | 台湾约9千人(2020年) |
实收资本额 | 新台币769,878,830元 |
主要股东 | 陈正辉家族(4.68%) 李森斌家族(3.34%) |
主要子公司 | 王品牛排 西堤牛排 陶板屋 夏慕尼[2] 原烧[3] 聚[4] |
网站 | www.wowprime.com |
王品餐饮股份有限公司(英语:Wowprime Corp.),又称王品集团,是一家台湾的连锁餐饮事业集团企业,总部位于台中市西区,目前旗下共有420间品牌餐厅。
历史
1993年:在台中市西屯区使用“台塑企业招待所”,以招牌主菜为牛小排名义成立第一家“王品台塑牛排”(今台中文心店)。
1995年:成立“戴胜益同仁安心基金会”
1999年:响应921大地震赈灾捐款活动,捐款新台币450万元整予台中市政府协助赈灾。
2000年:王品文心店及总部正式通过ISO 9002认证,成为经济部ISO 9002、TQM示范单位。
2001年:TASTY西堤事业处成立。
2002年:陶板屋事业处成立。
2003年:进入亚洲大陆市场发展,创立大陆王品事业处,于上海开出王品牛排首店。
2004年:原烧事业处与聚事业处成立。
2005年:艺奇事业处与夏慕尼事业处成立。响应南亚海啸赈灾捐款活动,捐款世界展望会500万协助南亚赈灾活动。西提牛排登陆发展,首店亦落脚上海。
2007年:品田事业处成立。举办第一届王品杯托盘大赛,成立“戴胜益同仁及同仁子女奖助学金”。
2008年:中国大陆王品事业处,高阶台籍主管爆集体离职潮,戴胜益指派李森斌等一批台籍主管前往支援副董事长陈正辉。
2008年:成立“戴胜益同仁急难救助金”
2009年:王品集团英文从“Wanggroup”更名为“Wowprime”;“石二锅”事业处成立。跨越百店门槛,举办百店庆。
2010年:成立“财团法人王品戴水社会福利基金会”、“同仁信托”以及“舒果事业处”。陶板屋进入泰国正式签约授权。
2011年:王品集团兴柜上市。[5]举办尼泊尔圣母峰基地营健行,成为台湾第一家企业率团攻顶成功。曼咖啡事业处成立。
2012年:王品集团股票挂牌上市。与菲律宾Jol l ibee签署合资协议。石二锅进军亚洲大陆市场。
2013年:hot 7事业处成立。舒果进军新加坡。中国大陆石二锅/花隐/慕首店开幕。
2014年:ita义塔事业处成立。新加坡舒果首店开幕。
2015年:6月陈正辉任副董事长兼总经理[6]。7月6日,戴胜益董事长宣布退休[7],比原先预定退休时间提早三年半[8]。7月31日,“曼咖啡”成为王品旗下餐厅第一个结束的品牌[9]。9月,于中国大陆成立鹅夫人事业处[10]。莆田事业处成立,首度切入中餐市场。
2016年:大陆GUN 8事业处成立。
2017年:酷必、麻佬大、乍牛、沐越事业处成立。与Panda Restaurant Group合资成立美国原烧。
2017年:2017-2018期间,大陆事业群多位总经理及副总、总监相继离职;李森斌最终以身体微恙为由留职停薪。
2018年:青花骄、乐越、享鸭事业处成立。大陆舞渔事业处成立。成立万鲜股份有限公司,整合集团中央厨房、原物料整备、裁切加工等业务。同年,石二锅副品牌“12 MINI”成立,主打个人锅物。
2019年:丰禾、The Wang事业处成立。集团通过“ISO 17025实验室管理系统认证”、“ISO 22000食品安全管理系统验证与HACCP”认证。成立“餐饮天使基金”,祭出5千万资金打造创业孵化平台。
2020年:和牛涮、荟面点、町食就是定食事业处成立。
2021年:肉次方、尬锅事业处成立。
2022年:向辣、来滋烤鸭、最肉事业处成立。6月28日举行股东常会,因疫情重创致2021年税后净损1亿元,决议不配发股利,保留资金冲刺2022年营运,董事长陈正辉对下半年表现相对乐观。此外,王品将跨足全新餐饮品类,新品牌预计7月中与大众见面。[11][12]
争议
- 王品集团内部有特殊的“魔鬼训练营”制度,1996年开始每年举办,所有要当店长或厨师的员工都要通过训练才拿得到入场券,营中成员必须三天二夜一起团体生活、完全不能跟外界连络;训练员会大声怒骂,让学员受挫后再激励士气,甚至曾有要升等的厨师被罚站在桌子上,忍受丢脸。[13]创办人戴胜益说明训练营的重点,是“把每个人的自信完全摧毁”,不管教练怎么骂、处罚都不能还手,如果放弃训练走出营队,就不必回公司了。[14]
- 2004年10月11日,王品集团戴总亲自澄清重组牛肉,并推出全新的牛排,如西堤的原块牛排[15]。
- 2013年10月28日,桃园县卫生局稽查抽验35件食材后,发现王品旗下的原烧连锁烧肉店的牛肉,被检出瘦肉精齐帕特罗残留0.5ppb,当地卫生局已立即要求业者禁止贩售,而王品集团已将问题肉品下架[16]。
- 2013年12月31日,于尾牙宣布2014年人事调薪,并同时宣布在成本增加下,将旗下6品牌共432店的产品价格,自2014年春节起每套餐最多涨50元,引发部分争议。[17]
- 2014年8月7日,旗下品牌-原烧举办拿民国93年制造的新台币10元硬币就能兑换原烧套餐一客,事前引起中央银行关切[18];由于活动设计规划不佳,未到规定时间便提早开始,最后造成各分店爆发排队风潮,甚至引发部分民众出现不理智的奥客事件[19]。
- 2014年9月,台湾爆发馊水油事件,由魔术食品代工的曼咖啡商品番茄蔬菜汤亦使用强冠公司馊水油,9月11日番茄蔬菜汤预防性下架,9月13日台中市卫生局稽查后认为有隐匿不报之嫌,将进行调查[20]。
- 2014年10月,顶新牛油被查出使用非食用油,王品集团多家分店使用到问题牛油,王品后续的退费问题引发议论。
- 2024年4月,王品集团旗下初瓦、向辣西门分店食物检验出诺罗病毒,造成多人上吐下泻就医,卫生局下令暂停营业[21]。
参考文献
- ^ 王品董座 陳正輝接任. 联合新闻网. 2015-07-24 [2020-09-14]. (原始内容存档于2019-11-29).
- ^ 夏慕尼. [2020-02-19]. (原始内容存档于2023-09-06).
- ^ 原燒. [2020-02-19]. (原始内容存档于2023-09-06).
- ^ 聚. [2020-02-19]. (原始内容存档于2023-09-06).
- ^ OTC上(兴)柜股票:2727(上柜、兴柜,若已上市或直接上柜、上市者,兴柜资料无法查询)
- ^ 王品还是戴胜益的吗?陈正辉:天下是我在打,而不是他 (页面存档备份,存于互联网档案馆),The News Lens关键评鉴,2015-07-02
- ^ 发表“5个感谢”声明 戴胜益闪电宣布退休 (页面存档备份,存于互联网档案馆),风传媒,2015-07-06
- ^ 提早3年半!王品戴勝益宣布即刻退休. 自由时报. 2015-07-06 [2015-07-25]. (原始内容存档于2015-07-08).
- ^ 王品曼咖啡 7/12起吹熄灯号 (页面存档备份,存于互联网档案馆),中国时报,2015-07-02
- ^ 王品下一步 引进国际餐饮品牌 (页面存档备份,存于互联网档案馆),中国时报,2015-07-02
- ^ NOWnews今日新闻. 王品決議不配股利 新品牌拓展新品類7月中亮相 | 生活焦點 | 要聞. NOWnews今日新闻. 2022-06-28 [2022-06-28]. (原始内容存档于2022-06-28) (中文(台湾)).
- ^ 联合新闻网. 王品陳正輝:下半年追業績 將開13家新店、7月推新品牌. 联合新闻网. 20220628T130832Z [2022-06-28]. (原始内容存档于2022-06-29) (中文(台湾)).
- ^ 王品魔鬼訓練 罵你罵到哭. 自由时报. 2014-04-15 [2023-08-30]. (原始内容存档于2023-08-30) (中文(台湾)).
- ^ 林朝亿. 王品訓練營 戴勝益竟稱納粹集中營. Newtalk新闻. 2014-06-03 [2023-08-30]. (原始内容存档于2023-08-30) (中文(台湾)).
- ^ 重组牛排风波 戴胜益 黄金7天解除危机,自由时报,2004-10-11 互联网档案馆的存档,存档日期2005-04-23.
- ^ 原烧牛肉验出瘦肉精 桃县令下架 (页面存档备份,存于互联网档案馆),中央社,2013-10-28
- ^ 王品刚调薪就涨价 (页面存档备份,存于互联网档案馆),台湾苹果日报,2013-12-31
- ^ 硬币换套餐 原烧遭央行关切 (页面存档备份,存于互联网档案馆),中央通讯社,2014-8-7
- ^ 从原烧看出台湾人“奥”气 部落客轰:可悲 (页面存档备份,存于互联网档案馆),苹果日报,2014-08-18
- ^ 王品“曼咖啡”番茄汤 也用到问题油 (页面存档备份,存于互联网档案馆),联合报,2014-09-13
- ^ 王品集团初瓦、向辣食物中毒延烧 今再增34例身体不适就医,联合报,2024-04-08
外部链接
- 王品集团(台湾)官方网站 (页面存档备份,存于互联网档案馆) (繁体中文)
- 王品牛排WANG STEAK LINE 官方账号 (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- 王品疯美食 (页面存档备份,存于互联网档案馆) (中文)
- 王品疯美食 LINE 官方账号 (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- 王品疯美食 APP (ios) (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- 王品疯美食 APP (Android) (页面存档备份,存于互联网档案馆)
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