淡拉格
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淡拉格(英语:Pale lager)又称淡色拉格,拉格啤酒的一种,采用桶底发酵,其颜色较淡,呈现接近透明的金黄色[1]。
它出现于19世纪,巴伐利亚酿酒师嘉伯瑞·塞德麦尔(Gabriel Sedlmayr)将淡爱尔的技术带回德国斯帕登酿酒厂(Spaten-Franziskaner-Bräu),改用他们原有的窖藏做法,研发而成。这种作法很快传播出去,其中最著名的是巴伐利亚的Josef Groll,他酿出了皮尔森欧克,形成日后的比尔森啤酒。
参考资料
- ^ Pale Lager 淡拉格. 法西亚股份. [2024-08-13].
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