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哈吐浑索吉

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锡伯文写法
转写hatuhūn sogi

哈吐浑索吉锡伯语ᡥᠠᡨᡠ᠋ᡥᡡᠨ
ᠰᠣᡤᡳ
转写hatuhūn sogi)是锡伯族的一种咸菜的名称,也称花花菜[1][2]由老韭菜、辣椒(青红两种)、芹菜、黄萝卜、包心菜等拌盐放入瓦缸制成。一般在秋季制作。[3]锡伯民歌“打猎歌”中有:“花花菜炒野兔肉比海参还香”的句子[1],或作“花花菜炒兔子肉,比山珍海味更甜美”。[4][5]锡伯语和满语中,“哈吐浑”(锡伯语ᡥᠠᡨᡠ᠋ᡥᡡᠨ转写hatuhūn)意为“咸”,“索吉”(锡伯语ᠰᠣᡤᡳ转写sogi)意为“菜”。[6][7]

参考资料

  1. ^ 1.0 1.1 贺灵; 佟克力. 锡伯族风俗志. 北京: 中央民族大学出版社. 1994.04: 28. ISBN 7-81001-526-1 请检查|isbn=值 (帮助). 
  2. ^ 富雨诗. 浅谈新疆察布查尔锡伯族的文化样态. 黑河学院学报. 2020, (5): 162–164. 
  3. ^ 中国人民政治协商会议辽宁省委员会文史资料委员会. 辽宁少数民族. 沈阳: 辽宁人民出版社. 1987.06: 184. 
  4. ^ 于文胜. 新疆地理 新疆风情录. 乌鲁木齐: 新疆电子出版社. 2006: 254. ISBN 7-900328-41-6. 
  5. ^ 李凌. 伊犁河畔. 太原: 北岳文艺出版社. 2017.04: 137. ISBN 978-7-5378-5095-7. 
  6. ^ 安双成. 满汉大辞典. 辽宁民族出版社. 1993: 335, 523. ISBN 9787805273785. 
  7. ^ 胡增益. 新满汉大词典. 新疆人民出版社. 1994: 392, 684. ISBN 9787228024049.