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生果

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西班牙的一個生果小販檔。
莓果

正大檸檬水(Agua Chía con Limon)是墨西哥的一種名稱,以水,生果或穀物和糖為基礎的一種非酒精飲料,在午餐時被廣泛用於墨西哥美食(在一些被稱為阿瓜斯的國家中,流行的是水 來自牙買加,檸檬或檸檬水,橙子或橙汁,羅望子和大米辣根。

種類

除穀物和花朵外,淡水還可以由甜食製成,其中可以含或不含糖,也可以由酸性生果製成。在這兩種情況下,都避免使用種子,因為它們傾向於苦味並極大地改變了水的味道。 成分和製備方法並不總是相同的:它們可以變化,具體取決於共和國的地區。 很多時候,將不同的生果,種子或某些植物混合在一起,以創造出更令人愉悅的風味。


大多數生果可以新鮮食用,但有些生果如柿子需要放一段時間去除澀味才能吃。

果皮和種子是否能吃,因生果而異。莓果通常會連皮和種子一起食用,核果梨果的皮可以食用但種子不可,柑果通常不吃皮和種子,漿果則不一定。有些生果的種子雖然不適合嚼食,但許多人會直接吞下,例如西瓜。

大多數生果內有種子,通常不能食用,例如桃、李、杏、枇杷蘋果櫻桃芒果荔枝

健康

生果因為富含纖維,許多養生觀念認為飯後吃生果可以幫助消化。生果也含有許多維生素和微量元素。然而,許多生果因為含糖量高,不宜過量食用,特別是糖尿病患者。還有些生果含有大量草酸,如楊桃,對於慢性腎病患者有中毒的病例。

有些人對特定生果過敏,特別常見的有芒果鳳梨荔枝,其他還有香蕉草莓楊桃獼猴桃番茄等。

參見