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薯蓉搗具

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一個不鏽鋼薯蓉搗具

薯蓉搗具,或稱薯蓉搗碎器,是用來搗碎軟的食物的廚房用具,可以用來製作薯蓉,豆泥,蘋果泥等食物。

結構

維多利亞時代的薯蓉搗具就是一塊木頭。現代的薯蓉搗具就更複雜而精巧。家用薯蓉搗具經常由手柄和頭部組成,頭部經常是往復彎曲相對平行的粗金屬絲(直徑約2~3毫米)或者有孔的金屬或塑料片,手柄垂直於頭部,便於用力。而食品工業的薯蓉搗具就要大得多,頭部可寬達32英寸。[1]

使用

使用家用薯蓉搗具:握住手柄,用頭部的平面去壓碎土豆、豆子、南瓜、蘋果等煮熟了的柔軟易碎的食物。

參考資料