跳至內容

辣子雞

維基百科,自由的百科全書
辣子雞

辣子雞,又名辣子雞丁,起源於重慶,所以也稱重慶辣子雞歌樂山辣子雞,是下河幫川菜的辣子系列代表。

特點

特點是麻辣中透着鮮香。雞塊外焦里嫩,麻辣爽口。裝盤時一般將蔥薑挑出,並摻雜炸好的米餅做點綴。

外部連結