脫氧糖
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| 比較核糖（上）與 脫氧核糖（下）的結構。 |
脫氧糖（英語：Deoxy sugars）是指糖分子中有一個羥基被氫原子所替代的糖類。
例子包括：
雙脫氧糖
雙脫氧糖（英語：Dideoxy sugars）是指糖分子中有兩個羥基被氫原子所替代的糖類。 例子包括：
- 2,3-雙脫氧核糖（基於核糖和脫氧核糖）
- 可立糖（基於半乳糖和岩藻糖）
- 阿比可糖（基於半乳糖和岩藻糖）
- 泊雷糖（Paratose，基於葡萄糖）
- 泰威糖（Tyvelose，基於甘露糖）
- 蛔糖（Ascarylose，基於甘露糖）
