網油蒸三鯠

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網油蒸三鯠是一道傳統順德菜，欖角、蒜茸、糖和橄欖油混合後鋪在三鯠上，以冷水洗淨過的豬網油包住，蒸熟後除去豬網油即成。

參考資料

陳紀臨; 方曉嵐. 《巧手精工順德菜》. 萬里機構. 2013: 頁51. ISBN 978-962-14-5112-5.

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