跳至內容
主選單
主選單
移至側邊欄
隱藏
導覽
首頁
分類索引
特色內容
新聞動態
最近修改
隨機條目
資助維基百科
說明
說明
維基社群
方針與指引
互助客棧
知識問答
字詞轉換
IRC即時聊天
聯絡我們
關於維基百科
搜尋
搜尋
目次
移至側邊欄
隱藏
序言
1
使用範例
2
外部連結
切換目次
糖漬
4 種語言
English
日本語
한국어
Bahasa Melayu
編輯連結
條目
討論
澳門繁體
不转换
简体
繁體
大陆简体
香港繁體
澳門繁體
大马简体
新加坡简体
臺灣正體
閱讀
檢視歷史
工具
工具
移至側邊欄
隱藏
操作
閱讀
編輯
檢視歷史
一般
連結至此的頁面
相關變更
上載檔案
特殊頁面
靜態連結
頁面資訊
引用此頁
取得短網址
下載QR碼
維基數據項目
列印/匯出
下載為PDF
可列印版
其他專案
外觀
移至側邊欄
隱藏
維基百科,自由的百科全書
本條目存在以下問題
,請協助
改善本條目
或在
討論頁
針對議題發表看法。
此條目
需要擴充。
(
2011年1月26日
)
請協助
改善這篇條目
,更進一步的訊息可能會在
討論頁
或
擴充請求
中找到。請在擴充條目後將此模板移除。
此條目需要
精通或熟悉相關主題的編者
參與及協助編輯。
(
2011年1月26日
)
請
邀請
適合的人士
改善本條目
。更多的細節與詳情請參見
討論頁
。
此條目
沒有列出任何
參考或來源
。
(
2011年1月26日
)
維基百科所有的內容都應該
可供查證
。請協助補充
可靠來源
以
改善這篇條目
。無法查證的內容可能會因為異議提出而被移除。
進行糖漬的過程
糖漬
(英語:
Sugaring
),是一種
食物保存法
,常用於
蔬
果
加工。作用原理是將食物加入大量的
糖
分,使食物呈現脫水狀態,進而抑制微生物的生長,以達到食物長期保存的目的。
使用範例
蜜餞
外部連結
"糖漬" - 搜索 Google 圖書
"Sugaring" - 搜索 Google 圖書
閱
論
編
食物保存
包裝方式
罐裝食品
·
食物調理包
(
英語
:
Potted meat food product
)
·
充氮包裝
(
英語
:
Modified atmosphere
)
·
真空包裝
一般殺菌方式
醃
·
風乾
(
英語
:
Drying (food)
)
·
發酵
·
急凍食品
·
冷凍乾燥
·
鹽醃
·
熏
·
糖漬
特殊殺菌方式
食品輻照
·
高壓食品保鮮
(
英語
:
High pressure food preservation
)
其它
肉凍
·
陶罐燉煮
·
醃菜類
分類
:
食品科學
隱藏分類:
自2011年1月擴充中的條目
自2011年1月需要專業人士關注的頁面
所有需要專家關注的頁面
其他需要專家關注的頁面
自2011年1月缺少來源的條目
含有多個問題的條目
含有英語的條目