朱古力布甸

「朱古力布甸」的各地常用名稱
朱古力布甸
中國大陸	巧克力布丁
臺灣	巧克力布丁
港澳	朱古力布甸

朱古力布甸（英語：Chocolate Pudding）是指朱古力口味的甜點。

主要可以分為二種：一種是先煮過再冷凍的甜點，是由奶黃及澱粉製成，在美國、加拿大、瑞典、東亞及東南亞較常見。另一種是要蒸過或烘烤過的甜點，類似蛋糕，在英國、愛爾蘭、澳洲及新西蘭較盛行。

參見

• 幕斯
• 聖誕布甸
• Diospyros nigra
• List of steamed foods

參考資料

其他

• Culinary Arts Institute Encyclopedic Cookbook, Ruth Berolzheimer, ed. (1988).
• Larousse Gastronomique, by Prosper Montangné (1961).
• Food Timeline-- history notes: puddings （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）.
• The Boston Cooking-School Cook Book by Fannie Merritt Farmer. "Steamed Chocolate Pudding" (1918). (http://www.bartleby.com/87/r1195.html （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）).
• Kentucky Receipt Book by Mary Harris Frazer. (1903). (http://www.oldlouisville.com/Recipes/Puddings/chocolatepudding.htm （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）)
• A History of Jell-O Brand 1930-1940.
• 1939 Jell-O Pudding advertisement.
• BBC recipe of Chocolate self-saucing pudding - a good example of the British and Australasian version of chocolate pudding （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
• Aunt Betty's Chocolate Fudge Pudding. A commercial example of the British version on sale in New Zealand