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糖藕
上菜順序前菜
起源地中國

糖藕是中國太湖周邊地區流行的一道菜餚。

製作方法

在生蓮藕中灌入糯米,熟後切片,澆上糖汁,最後還經常撒上桂花。[1]

歷史

宋朝就有」熟灌藕「的記載。

參考文獻

  1. ^ 周華誠. 桂花糖藕及西湖藕粉. 海南日報. 2015-10-12.