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魯賓三文治

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魯賓三文治
上菜順序主食
起源地美國
地區尚有爭議:內布拉斯加紐約
發明者尚有爭議:魯賓·庫拉寇夫斯基 (奧馬哈) 或亞瑟·魯賓 (紐約)
主要成分鹹牛肉德國泡菜瑞士芝士俄式沙律醬千島醬裸麥麵包

魯賓三文治(英語:Reuben sandwich)是一種煎制或烤制的三文治,兩片黑麥麵包夾着鹹牛肉德國泡菜瑞士芝士

起源

一種說法認為內布拉斯加州奧馬哈的雜貨鋪老闆魯賓·庫拉寇夫斯基於1920年至1935年間發明了魯賓三文治。他製作的初衷是給自己周末打牌的牌友充飢。另一種說法認為紐約市的餐館老闆亞瑟·魯賓在1914年發明了魯賓三文治,是送給當時的電影明星的禮物。

變種

魯賓三文治有一個「姊妹」:Rachel,用火雞肉代替鹹牛肉,用涼拌捲心菜(Coleslaw)代替德國泡菜來製作。

出典

  • Claiborne, Craig. "Whence the Reuben? Omaha, It Seems." The New York Times (May 17, 1976).
  • McMorris, Robert. "Omaha Saw Invention of Reuben Sandwich." Omaha Evening World-Herald (September 11, 1965).
  • McMorris, Robert. "Just When You Thought Reuben's Roots Were Safe." Omaha World-Herald (January 31, 1986): 2.
  • McMorris, Robert. "This Reuben Explanation Seems Hard to Swallow." Omaha World-Herald (July 24, 1989): 2.


參見

外部連結