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食物本草

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明《食物本草》(300餘種本)中的插圖,圖上繪「蘇州小瓶酒」及「東陽酒」
明《食物本草》(300餘種本)中的插圖,圖上繪「麴」

食物本草是明朝出現的多本以該名稱命名的食物以及藥物著作。其中一種著作記載藥物300餘種,成書於李時珍本草綱目之前,另一種著作記載藥物1600多種,成書於本草綱目之後。[1]

記載藥物300餘種的有署名薛己的食物本草二卷本,署名盧和的食物本草四卷本,署名汪穎(編撰)、錢允治(校訂)的食物本草七卷本,署名汪穎的食物本草二卷本,未署作者、胡文煥(校訂)的食物本草二卷本,託名李杲(編撰)、錢允治(補訂)的食物本草七卷本。這些著作內容大致相近,主要記載386味食品,分為水、谷、菜、果、禽、獸、魚、味8類,並且介紹各食品的性味、良毒和功效主治。[1]

另一種著作收集食物共1600多種,分類同本草綱目,共分為水、谷、菜、果、鱗、介、蛇蟲、禽、獸、味、草、木、火、金、玉石、土等16部,22卷。這類著作有的題為李杲編輯,李時珍參訂[2],也有的直接署作者名為李時珍。丹波元胤《醫籍考》認為該書作者是姚可成。[1]

參考資料

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 鄧鐵濤主編,中國養生史,廣西科學技術出版社,2017.12,第502頁
  2. ^ 李經緯,梁峻,劉學春主編,中華醫藥衛生文物圖典 紙質卷 第1輯 1,西安交通大學出版社,2017.12,第88頁