陳灼明
陳灼明 | |
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![]() 陳灼明位於通州街公園前面 (2016年6月25日下午大約7時05分) | |
出生 | [1][2]![]() | 1952年8月25日
居住地 | ![]() |
職業 | 飯店老闆兼廚師 |
烹飪事業 | |
任職餐廳 |
![](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6d/Pei_Ho_Counterparts_Pop-Up_Store_on_Lan_Kwai_Fong.jpg/280px-Pei_Ho_Counterparts_Pop-Up_Store_on_Lan_Kwai_Fong.jpg)
陳灼明(英語:Chan Cheuk Ming,1952年8月25日[1][2]—),綽號「明哥」、「深水埗明哥」[3][4],乃香港深水埗北河燒臘飯店之東主兼廚師[5]。其售賣廉價飯菜,並長期義贈飯菜予基層人士,深受街坊和居民歡迎,陳灼明幫人很開心。
生平
陳灼明原籍廣東番禺[6],1952年在中國大陸出生,是長子。父親於他14歲時逝世後,便開始做雜工幫補家計,15歲開始入行學廚,曾當選「五好員工」[7]。1979年,他偷渡至香港,並在酒樓廚房工作。後經轉職,於1983年起於深水埗北河街的飯店當大廚。至1995年,其老闆退休,他與同事合夥接手該飯店,專營海鮮及燒臘,並走中檔價格的經營路線。惟其飯店生意欠佳,其夥伴為減低成本,非法聘請無證員工;陳灼明後來代夥伴認罪入獄三個月[7]。出獄後,其原先之同事四散,加上飯店生意於美國911事件後期更為慘淡,遂將中檔飯店改為售賣廉價飯菜[7]。此後,其飯店以價廉物美見稱,深受基層市民歡迎[8],因而有「愛心飯堂」、「窮人飯堂」、「良心飯堂」等稱號[9][10]。
2008年,陳灼明與香港社區組織協會合作推出「飯券」計劃:500名基層市民每日可憑券免費於店內享用一餐膳食;此外,其亦聯同非牟利組織於街頭向流浪者派飯,又於中秋節向有需要人士派發月餅[8][11]。2011年,他與「平等分享行動」合作,每月進行一次大型派飯活動,派發飯盒予有需要的人士。其後,不少食客捐錢資助他們,派飯活動便由每月一次變為定期每星期六於深水埗店外進行[12]。
2016年3月底,陳灼明之大南街副店「北河點心茶餐廳」因被業主加租(被業主加25%月租至5萬元),敵不過業主大幅加租,遂於3月底遷出[13]。其後,其獲崇麗行善心業主(此人為另一業主)謝林義氣結業讓舖[14],出租(3.6萬元月租)舖位延續陳灼明經營。新店改名為「北河同行」,招牌由香港著名美食家蔡瀾親筆題寫[15]。
2017年10月,嶺南大學在嶺南大學榮譽院士頒授典禮2017中向陳灼明頒授榮譽院士[16]。翌年4月10日,「北河燒臘飯店」正式遷往昔日大南街副店「北河點心茶餐廳」的舊舖位,位置恰巧在「北河同行」對面。
相關新聞
2012年2月及相近之日子,香港浸會大學學生會有其他浸大學會(包括周樹人堂宿生會幹事會、經濟學系系會、中國研究課程學會、政治及國際關係學學會及浸大數碼坊等)要求陳灼明資助小食,箇中小食合共估計涉及逾千元。此事遭香港網民炮轟。有網民指,浸大學生「利用明哥善心」。後來,浸大學生會派員向陳灼明道歉,並購買約1,600元飯券,讓他向露宿者派送飯盒,而陳灼明亦接受學生的道歉[9][17]。
2013年9月,在深水埗區議會的會議上,社署深水埗區助理福利專員李源雄指出,隨着近年有不少熱心市民(包括「明哥」),經常向露宿者派發物資,間接減少露宿者脫離露宿的意欲,甚至吸引其他露宿者遷往該區;深水埗民政事務專員莫君虞亦認為愈多人向露宿者派發物資,有可能令他們繼續露宿[18]。有關言論其後引起公眾批評,陳灼明亦斥政府卸責,抹殺善心人的愛心,要求當局道歉[19][20]。同年10月,香港一商場以問卷訪問1,038名香港居民,選出「十大正能量代表」;結果「深水埗明哥」奪得第一位,壓倒次名的藝人劉德華[3][21]。
2015年7月,陳灼明率領「北河同行」義工團隊,於深水埗派發500個物資福袋予基層。這次是他第二年在7月1日舉辦派物資活動,「北河同行」義工團隊聯同「1600熊貓義工隊」、「龍耳」、「國際社」等機構,於南昌社區中心派發400個物資福袋,以及帶同100個物資福袋探訪富昌邨的獨居老人[22][23]。2016年11月,「北河同行」與蘭桂坊合作,於中環出售慈善飯盒和慈善飯票[24]。
2017年6月,陳灼明的飯店因屢次沒妥善貯存未加掩蓋之食物、把肉類放在後巷、把燒味掛在店面等(持牌人陳灼明已經分別於2015年12月及去年3月因相同違例事項被定罪,共被罰款4500元及記下15分),被食環署吊銷牌照14天,由6月28日至7月11日不能營業(因為上次停牌後12個月內再被扣滿15分,故被暫時吊銷牌照14天)[25]。他回應稱署方執法正確,今後會盡量注意,現時最擔心影響來取飯的基層市民[25]。同年8月底,陳灼明位於大南街的飯店「北河同行」獲中聯辦主任張曉明探訪,獲贈張曉明手寫的字畫「為善最樂」。張曉明得知陳灼明常派飯予窮苦大眾和露宿者的事跡後好感動,所以慕名而來,並稱讚明哥樂善好施、扶貧濟困、展現中華民族傳統美德,希望他堅持善舉,多與政府合作,發揮義工和其他慈善團體的力量。張還以個人名義向北河慈善基金捐款[1][2][26]。
參考資料
- ^ 1.0 1.1 1.2 張曉明升呢前夕 向深水埗明哥送大禮. 蘋果日報 (香港). 2017-08-29 [2017-08-29]. (原始內容存檔於2017-10-02).
- ^ 2.0 2.1 2.2 張曉明頻頻落區 探完深水埗明哥再去家訪. 香港01. 2017-08-29.
- ^ 3.0 3.1 開心正能量代表 「明哥」居首忌廉哥第八. 太陽報. 2013-12-13 [2014-01-27]. (原始內容存檔於2019-01-29).
- ^ 深水埗明哥強調政治中立 「梁振英訂飯我都幫佢派」. 蘋果日報. 2013-12-24 [2014-01-27]. (原始內容存檔於2017-10-03).
- ^ 關於陳灼明. Go Inside. [2016-06-27].[永久失效連結]
- ^ 陳雲; 甄小慧. 葉海旋 周凱敏 , 編. 深水埗 大家捱出頭的地方. 香港: 花千樹出版有限公司. 2015年7月: p.230. ISBN 978-988-8265-17-6.
- ^ 7.0 7.1 7.2 什麼人訪問什麼人﹕13蚊一餸飯的飲食尊嚴. 明報. 2011-03-06. (原始內容存檔於2015-09-30).
- ^ 8.0 8.1 回饋 憑良心設人人飯堂. 明報周刊. [2014-01-27]. (原始內容存檔於2016-03-05).
- ^ 9.0 9.1 搵良心飯堂贊助認做錯 大學生上一課. 頭條日報. 2013-03-28 [2014-01-27]. (原始內容存檔於2016-04-25).
- ^ 老闆要窮人吃得有尊嚴. 蘋果日報. 2013-03-28 [2014-01-27]. (原始內容存檔於2017-02-02).
- ^ 愛心老闆幫貧苦醫肚:當自己屋企開飯. 頭條日報. 2012-11-03 [2014-01-27]. (原始內容存檔於2017-02-02).
- ^ 香港愛心派飯行動感動全城 逾20飯店加入. 經濟日報. 2013-08-22 [2014-01-27]. (原始內容存檔於2019-10-30).
- ^ 不敵業主加租 深水埗明哥副店月底搬遷 將有更平更大舖位 (11:38). 《明報》. 2016-03-21 [2016-06-27]. (原始內容存檔於2018-10-24).
- ^ 原有意開炸魚店 聞加租事件割愛 撐明哥善心業主女兒讓舖募捐. 《蘋果日報》. 2016-04-03 [2016-06-27]. (原始內容存檔於2017-06-26).
- ^ 明哥分店搬舖 籌百萬裝修 好心業主義賣支持. 《蘋果日報》. 2016-03-27 [2016-06-27]. (原始內容存檔於2017-10-04).
- ^ 嶺南大學頒授榮譽院士銜予五位傑出人士. 《嶺南大學新聞稿》. 2017-10-12 [2017-10-13]. (原始內容存檔於2020-11-29).
- ^ 向愛心飯堂𢱑贊助惹眾怒 浸大生買千元扶貧飯券認錯. 蘋果日報. 2013-03-28 [2014-01-27]. (原始內容存檔於2017-08-10).
- ^ 社署:市民派飯增露宿者. 明報. 2013-09-04.[永久失效連結]
- ^ 明哥:社署應Say Sorry 被指派飯助長露宿 善心遭抹殺. 晴報. 2013-09-06. (原始內容存檔於2013-09-07).
- ^ 派飯遭埋怨 明哥促社署道歉. 蘋果日報. 2013-09-06 [2014-01-27]. (原始內容存檔於2017-04-26).
- ^ 港正能量明哥第一. 都市日報. 2013-12-13 [2014-01-27]. (原始內容存檔於2018-10-23).
- ^ 聯義工向基層派福袋 明哥指七一想保持中立. 東方日報. 2015-07-02 [2015-07-02]. (原始內容存檔於2016-03-05).
- ^ 明哥善舉 招青交棒. 都市日報. 2015-07-02 [2015-07-02]. (原始內容存檔於2018-10-23).
- ^ 一人一飯票撐明哥! 中環 北河同行 慈善飯票 | 生活 | 新假期. 新假期. 2016-11-10 [2016-11-22].
- ^ 25.0 25.1 北河燒臘釘牌14日 明哥憂影響派飯. 明報. 2017-06-29 [2017-07-17]. (原始內容存檔於2018-10-23).
- ^ 中聯辦「明哥」訪深水埗「明哥」 親筆字畫「為善最樂」賀壽. 明報. 2017-08-28 [2017-08-29]. (原始內容存檔於2018-10-23).
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