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老邊餃子

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老邊餃子中街路
老邊餃子北京南站
1990年開業的老邊餃子北京消夏園

老邊餃子,始創於1829年,是瀋陽的著名小吃。是中華老字號之一。

歷史沿革

老邊餃子始於清道光年間,創始人邊福生於河北任丘,後來到瀋陽謀生。1940年,邊家餃子三代傳人邊霖將餃子館遷到當時瀋陽的北市場[1]第五代傳人為邊霖之孫,名為邊疆,且於1990年代左右接班。[2]

除了中國各大城市外,老邊餃子在日本亦有分店[3]

參考文獻

  1. ^ 成就东北传奇老边饺子的神秘馅料. 新浪專欄. 2013-10-08 [2013-12-24]. (原始內容存檔於2020-01-31). 
  2. ^ 《八千里路云和月》辽宁: 饺子宴. 台灣電視公司. 1989 [2017-10-29]. (原始內容存檔於2020-05-03). 
  3. ^ 在日掌勺的中国大厨:将中华美食遍布整个日本. 中國新聞網. 2006-09-18.