竹葉青酒
| 竹葉青酒炮製技藝 | |
|---|---|
| 山西省非物質文化遺產 | |
| 申報地區或單位 | 汾陽市 |
| 分類 | 傳統技藝 |
| 序號 | 113 |
| 編號項目 | IX-1 |
| 登錄 | 2009年 |
| 第二批省級非遺項目 | |
竹葉青酒，是以汾酒為底酒製成的一種露酒，「竹葉青酒」商標由山西杏花村汾酒廠持有[1]。
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概述
竹葉青酒具有金黃微帶竹葉的青碧色和口感溫和清新的特色，再添加砂仁、紫檀、當歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十餘種中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配方，精製陳釀而成，該酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血補血、順氣除煩、消食生津等多種功效[2]。曾連續三屆被評為國家名酒。酒度：28、38、45度。註冊商標：杏花村、長城、古井亭、竹葉青[3]。
參見
參考
- ^ 竹叶青 酒. 天眼查.[失效連結]
- ^ 徒步天涯主編. 醉美特产 中华特产品鉴全攻略. 北京：旅遊教育出版社. 2014.03: 32. ISBN 978-7-5637-2534-2.
- ^ 聶晨主編. 山西特产. 太原：山西科學技術出版社. 2011.06: 56. ISBN 978-7-5377-3846-0.
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