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津沽大曲

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津沽大曲天津出產的一系列白酒,源於當局在1958年成立的津沽釀酒廠。酒廠成立之初招聘到以前「義泉湧燒鍋」的酒師,以傳統技藝釀酒供應當地,但因計劃經濟產品由國家統銷,產品多限於當地及鄰近地區。改革開放釋放了積極性和生產力,酒廠遂於改革開放之初的1979年研發出了津沽大曲濃香型白酒

參考文獻