嘉頓
嘉頓有限公司 The Garden Company Limited | |
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公司類型 | 私人公司 |
成立 | 1926年11月26日 |
創辦人 | 張子芳、黃華岳 |
總部 | ![]() 新界荃灣深井深慈街1-11號 |
產業 | 食品 |
網站 | http://www.garden.com.hk |
嘉頓有限公司(英語:The Garden Company Limited,簡稱:嘉頓)是一間香港最大與歷史悠久食品公司,主要生產麵包、餅乾及蛋糕等食品,著名產品有「生命麵包」、「雪芳蛋糕」、「迷你瑞士卷」、「威化餅」、「梳打餅」、「時時食夾心餅」、「朱古力手指」、「家庭雜餅」。
歷史
(低座廠房大樓)
(高座廠房大樓)
![](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8d/Garden_Company_Limited_Sham_Tseng_Production_Facilities_%28Hong_Kong%29.jpg/275px-Garden_Company_Limited_Sham_Tseng_Production_Facilities_%28Hong_Kong%29.jpg)
(嘉頓總辦事處及烘焙中心)
![](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5b/HK_GardenCentre_ClockTower2.jpg/240px-HK_GardenCentre_ClockTower2.jpg)
- 1926年11月26日,張子芳(1912年出生)及其表兄黃華岳(生年不詳)創辦嘉頓,由於他們開設麵包店的計劃是在香港動植物公園(Hong Kong Botanical Garden)討論,因此以「Garden」及其粵語譯音「嘉頓」命名。開業時,店舖設於九龍荔枝角道[1]。
- 1927年於中環德輔道中設立零售批發部。
- 1931年遷至九龍深水埗鴨寮街。
- 1938年,廠房搬遷到深水埗青山道,面積1,400平方米。
- 1937年,抗日戰爭爆發,嘉頓曾創下連續七天24小時趕工,生產20萬磅勞軍餅乾。
- 1938年亦曾為當時的香港政府生產軍用餅乾及防空洞餅乾,有較長的保存期。在香港日佔時期,廠房被日軍佔用,廠內原料及製成品慘遭搜掠一空,機器遭受破壞。至1945年日本投降後恢復生產。
- 1947年註冊為公司。
- 1952年,在英國引入自動機器生產餅乾。
- 1956年香港發生十月騷動,嘉頓的青山道廠房受到嚴重破壞,需暫時停產。
- 1960年,張子芳聘請專家開發加入維他命及礦物質成份的麵包,並命名為「生命麵包」推出市場。
- 1962年,嘉頓在新界深井青山公路旁購入土地興建餅乾廠(於1963年投產)和糖果廠(於1969年投產),並於1970年代加建麵包廠(自始出產自家品牌「生命麵包」)、其他包類廠和雪糕廠。[2][3]
- 1979年,開始生產「時時食」餅乾。
- 1986年,嘉頓響應由香港旅遊協會舉辦的香港食品節,製造當時香港體積最大的月餅。
- 1992年,嘉頓於深井的廠房完成重建工程,總面積超過5萬平方米。
- 1997年,嘉頓取得ISO 9001品質認證。
- 2001年2月21日,位於深井的嘉頓餅乾廠發生4級大火,廠房損毀嚴重。
- 2004年2月26日,嘉頓創辦人兼董事局主席張子芳逝世,享壽96歲。
- 2006年7月17日,嘉頓深井廠房一個麵粉貯存缸因感應器發生故障,令麵粉溢滿及噴到鄰近的青山公路一帶。[4]
- 2017年7月,嘉頓向城規會申請,重建深水埗青山道總部(嘉頓中心)為商業用途,擬建一幢25層高(連3層地庫)商業大廈。
- 2018年3月,古諮會通過對嘉頓中心評為二級歷史建築。
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位於元朗阜財街的嘉頓特惠店
業務
嘉頓生產的主要食品包括麵包、餅乾及蛋糕等,不少於連鎖超級市場出售。產品在香港、中國大陸,以至海外唐人街發售,在香港有很高的市場佔有率。除零售外,嘉頓亦有為快餐店、餐廳、酒店及航空公司生產供應麵包、酥皮及急凍麵團,並生產各式糖果,早年亦有在中秋節前出售月餅,標榜採用葡萄糖製造。1980年代,嘉頓曾於九龍青山道嘉頓總部開設酒樓,近年已結業,並於原址開設西餐廳,酒樓業務則被深井嘉韻酒樓(2020年4月12日改名為嘉韻軒)取代;而嘉頓總部現時亦用作意大利維鮮香港分公司。
嘉頓於香港新界深井設有廠房,生產麵包、蛋糕、餅乾及糖果等。1980年代起於中國大陸的廣東省東莞及江蘇省揚州設立廠房。2007年僱員人數超過1,200人。
生產線
- 麵包生產線是4條
- 餅乾生產線:8條
- 蛋糕生產線:3條
主要產品
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嘉頓生命麵包
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正在運送中的嘉頓麵包
獎項
資料來源
- 內文腳註
- ^ RTHK-香港故事(第19輯)04-百年商埠-2012-3-12. [2013-01-03]. (原始內容存檔於2014-05-29).
- ^ 陳天權. 深井的工業盛衰史. 灼見名家. 2016-11-01 [2021-05-14]. (原始內容存檔於2021-05-15).
- ^ 長春社文化古蹟資源中心. 十八區小歷史:深井時代變遷之旅. 親子王國. 2020-03-04 [2021-05-14]. (原始內容存檔於2021-05-14).
- ^ 嘉頓貯存缸迫爆釀奇景 麵粉蓋地青山公路如降雪. 蘋果日報. 2006年7月18日 [2007年1月3日]. (原始內容存檔於2007年9月30日).
- 新聞報道
- 嘉頓糕餅舊情新味(頁面存檔備份,存於網際網路檔案館) 明報,2006年12月25日
- 嘉頓創辦人張子芳設靈 媳婦張王幼倫素服靈堂打點(頁面存檔備份,存於網際網路檔案館) 明報,2004年3月6日
- 1926年創辦嘉頓 經歷百劫 麵包大王張子芳病逝 蘋果日報,2004年3月4日
- 見證深水埗發展 嘉頓50年鐘樓保得住 蘋果日報,2006年12月30日
- 嘉頓餅乾廠須停產2星期(頁面存檔備份,存於網際網路檔案館) TVB新聞,2001年2月22日
- 其他