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千山酒

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千山酒又稱千山白酒,是遼寧遼陽太子河區出產的一種白酒[1]源於1658年桂中園創立的「玉昇涌燒鍋」;[2][3]傳至第九代傳人桂德龍時於1948年當地易手後,同其他幾家酒坊一同被當局接收合併,成立新東酒廠,後多次易名,至1981年更名為遼陽千山酒廠。[2]千山酒乃以高粱為主料釀製,[2][3]貯存三年以上才可上市銷售的麩曲醬香型白酒[3]酒廠2003年4月轉為民營股份制公司。現產品包括醬香型、濃香型兼香型白酒[1]

參考文獻

  1. ^ 1.0 1.1 千 山 酒 特 色 产 品. [2018年7月19日] (簡體中文). 
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 辽阳千山白酒酿造技艺. [2018年5月11日]. (原始內容存檔於2020年10月2日) (簡體中文). 
  3. ^ 3.0 3.1 3.2 千山酒的前世今生. [2019年6月4日] (簡體中文). [失效連結]