跳至內容

切蒲英

維基百科,自由的百科全書
切短穂
起源地日本
地區秋田縣
主要成分

切蒲英(日語:切蒲英きりたんぽ kiritanpo)又稱切短穂,是日本秋田縣鄉土料理,將煮熟的米搗碎,之後捏成棒狀烤熟沾味噌,或者米棒切段以後,與蔬菜、雞肉等食材一起煮成火鍋食用[1][2]

起源 有一種理論認為它是秋田縣北部的一種地方菜,起源於當地的獵人菜。

參考來源

  1. ^ 陳彥豪. 【遊日本】冬天最暖鄉土料理 到秋田縣吃現烤米棒. 蘋果日報. 2020-01-01 [2020-05-03]. (原始內容存檔於2021-06-25). 
  2. ^ 張議晨. 白米飯也能這樣吃!先火烤再刷醬 日式烤米棒被讚「歐伊夕」. 自由時報. 2017-09-19 [2020-05-03]. (原始內容存檔於2018-11-29).