魬鲷

魬鲷
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	脊索动物门 Chordata
纲：	辐鳍鱼纲 Actinopteri
目：	鲷形目 Spariformes
科：	鲷科 Sparidae
属：	犁齿鲷属 Evynnis
种：	魬鲷 E. cardinalis
二名法
	Evynnis cardinalis; Lacepède, 1802

魬鲷（学名：Evynnis cardinalis），又名二长棘犁齿鲷、盘仔、红锄齿鲷、鲨鲷、盘仔鯮，为鲷科犁齿鲷属下的一个种。其种加词“cardinalis”意为“深红色的”（来源于红衣主教的长袍颜色）。

分布

本鱼分布于西太平洋区，包括日本南部、韩国、北韩、中国东海、南海、台湾、越南、菲律宾等海域。

水深5~100公尺。

本鱼体呈鲜红色，体侧有不规则的青色小斑点散布。背鳍硬棘12枚，其中第三、四枚硬棘延长成丝状，但质地仍硬，易于折断，软条10~11枚；臀鳍硬棘3枚，软条9枚。侧线鳞片数58~64枚。体长可达40公分。

本鱼栖息在海流湍急的海域，以底栖的无脊椎动物为食。

高级的食用鱼，适合抹盐煎食或清蒸食用。