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达维·蒂索

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达维·蒂索
Davy Tissot
性别男性
出生(1973-04-09)1973年4月9日
 法国里昂
职业厨师
奖项法国最佳工匠奖
1 star米其林指南
2 stars戈和米约

达维·蒂索(法语:Davy Tissot法语发音:[davi tiso];1973年4月9日)出生于法国奥弗涅-罗讷-阿尔卑斯大区罗讷省里昂,是法式料理厨师

生平

达维·蒂索被保罗·博库斯看出天分,因此让他在自己的餐厅担任学徒,接著又前往雅克·马克西曼的La Rotonde餐厅继续历练,终于成为一位主厨[1]

自投入厨师生涯以来,在2004年的时候,获得法国最佳工匠奖,2004年到2016年,达维·蒂索在佛罗伦萨里昂别墅酒店(法语:Hotel Villa Florentine Lyon)的Les Terrasses de Lyon餐厅担任主厨,2010年成为罗莱夏朵主厨,自2016年转往里昂的埃屈利Saisons餐厅担任主厨,获得米其林指南一星评鉴、戈和米约两顶高帽[2][3]。2021年达维·蒂索赢得世界烹饪大赛金奖,成为第一位拿到这个奖项的里昂人[4][5]

参考来源

  1. ^ DAVY TISSOT. [2022-06-17]. (原始内容存档于2022-07-01). 
  2. ^ Saisons. [2022-06-17]. (原始内容存档于2022-06-24). 
  3. ^ Saisons. [2022-06-17]. (原始内容存档于2022-06-21). 
  4. ^ L'équipe de France du Lyonnais Davy Tissot remporte le Bocuse d'or 2021. [2022-06-17]. (原始内容存档于2022-06-27). 
  5. ^ La France remporte le Bocuse d'or 2021 : "Merci Monsieur Paul !", s'émeut le chef Davy Tissot. [2022-06-17]. (原始内容存档于2022-06-22).