越南粉卷
![]() 自家制越南粉卷 |
越南粉卷(越南语:Bánh cuốn/餅卷),又称越南卷饼、春菜饼,是一种越南北部的食品。是以肠粉包裹猪肉或其他材料卷成的食品。佐以扎肉、芽菜和鱼露食用。这是一道份量少的菜色,多作早餐食品。一般常见于越南北部,但胡志明市有时也可以吃到,在中国云南省则大多称“越南小卷粉”[1][2]。较为著名的有河内南部清池出产的清池粉卷(越南语:Bánh cuốn Thanh Trì/餅卷清池)。
外部链接
- Bánh cuốn page (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- Bánh cuốn page (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- Bánh cuốn page
- Alice's Guide to Vietnamese Banh
影片
- Video showing how bánh cuốn is made (页面存档备份,存于互联网档案馆) (MPG)
参见
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- ^ 喝着咖啡 爱上了辣椒臭豆腐. 生活新报. 2010-03-31 [2020-05-21].
- ^ 越侨的中国生活:从“法式面包”到“小卷粉”. 中国新闻社. 2015-03-27 [2020-05-21]. (原始内容存档于2015-07-18).