潘万才（？—1907年），安徽省颍州府阜阳县（今安徽省阜阳市）人，清朝军事将领。
同治六年，任游击。同治十一年，赐号色克巴图鲁。光绪七年，以总兵记名简放。光绪九年，署正定镇总兵。光绪十七年，任淮扬镇总兵。光绪二十九年，任贵州提督。光绪三十一年，署理江北提督、贵州提督[1]。
