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加拉苹果

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Malus domestica 'Gala'
种Malus domestica
杂交亲本'Kidd's Orange Red' × 'Golden Delicious'
栽培品种Gala
起源新西兰 New Zealand, 1930s[1]
果实与树叶

Gala 是一种无性繁殖的苹果品种，风味温和甜美。根据美国苹果协会（US Apple Association）的数据，它在 2018 年超过了五爪苹果，成为美国产量最高的苹果品种。在这之前的 50 年都没有其他品种的苹果产量超过五爪苹果。

外观和风味

Gala 苹果的颜色通常为双色不均匀，通常呈垂直条纹或杂色，整体呈橘色。[1] 它们香甜，质地细腻且芳香，[1]可以添加到沙拉中，也可以煮熟或生吃，特别适合制作调味料。[2]

历史

第一棵 Gala 苹果树于 1930 年代由在新西兰的果树栽培者 James Hutton Kidd 使用 Golden Delicious 品种和 Kidd's Orange Red 品种杂交而成。Stark Bros Nursery 的员工 Donald W. McKenzie 于 1974 年 10 月 15 日获得了该品种的美国植物专利。[3] 于 1980 年代初次被引进英国以商业化种植。现在，该品种约占英国种植的食用苹果商业化生产总量的 20％，常用来取代 Cox's Orange Pippin 品种。

变种

许多 Gala 苹果的变种被筛选出来，其中大多数是为了增加红色，其中包括受欢迎的 Royal Gala 品种。原始品种产出带有橘色条纹的苹果，在黄色背景上出现了部分橘色腮红。从那以后，一些非专利变种被确认。此外，超过20种变种已获得美国植物专利:

日期 "发明者" 市场命名 突变自 受让人 习性 样式 早期 颜色 植物专利编号
1974 年 10 月 15 日 McKenzie Gala – Stark 标准 部份腮红 – 黄色 美国植物专利 3637
1977 年 10 月 4 日 Ten Hove Royal Gala, Tenroy Gala3637 Stark 标准 条纹 – 红色 美国植物专利 4121
1988 年 5 月 10 日 Creech Scarlet Gala[4] Kidd's D-83637 C & 0 标准 腮红 – 猩红色 美国植物专利 6172
1989 年 4 月 1 日 Kiddle Galaxy Tenroy4121 Stark 标准 条纹 较早 深红色 美国植物专利 6955
1990 年 12 月 18 日 Cooper Treco Spur Red Gala No. 42, Regal Auvil Oregon Rootstock 刺激 条纹 – 红色 美国植物专利 7396
1991 年 7 月 16 日 Fulford Fulford Kidd3637 标准 腮红 – 亮红色 美国植物专利 7589
1994 年 3 月 1 日 Olsen Obrogala, UltraRed Tenroy4121 Stark 标准 条纹 2–4 天 较深的红色 美国植物专利 8621
1994 年 4 月 5 日 Waliser Waliser Gala Tenroy4121 Waliser 标准 条纹 10 天 亮红色 美国植物专利 8673
1994 年 5 月 10 日 Hill Applewaites Kidd's3637 标准 腮红 2–3 天 较完整的红色 美国植物专利 8720
1996 年 11 月 5 日 Olsen Olsentwo Gala, Pacific Gala Royal Gala4121 标准 条纹 5–10 天 明显不同 美国植物专利 9681
1997 年 9 月 2 日 Brookfield Baigent Royal Gala4121 Brookfield 标准 条纹 极度早 亮红色 美国植物专利 10016
1997 年 11 月 11 日 Gale Gale Gala Royal Gala4121 Van Well 标准 条纹 3 周 更完整 美国植物专利 10114
1998 年 6 月 23 日 Fackler Big Red Gala Kidd's3637 Protree 标准 条纹 – 相同 美国植物专利 10458
1999 年 3 月 30 日 Simmons Simmons Imperial Peace Valley 标准 条纹 21 天 较亮的红色 美国植物专利 10840
2000 年 1 月 18 日 Stiekema Stiekema 1 Obragala8621 标准 腮红 – 红色 美国植物专利 11182
2000 年 4 月 11 日 McSpadden, Jr Caitlin Tenroy4121 Stark 标准 条纹 "较早" – 美国植物专利 11348
2002 年 8 月 13 日 Black Harry Black Kidd's3637 International Plant Management 标准 条纹 5 周. 更晚 – 美国植物专利 12842
2003 年 4 月 29 日 Banning Banning Gala Imperial 标准 条纹 – 较深的腮红, 更深的条纹 美国植物专利 13753
2004 年 1 月 6 日 Smith Smith gala Tenroy4121 标准 条纹 – 黄色 美国植物专利 14448
2004 年 5 月 4 日 Weaver Weaver Fulford7589 Adams County Nursery 更紧凑 腮红 – 亮红色 美国植物专利 14752
2005 年 1 月 4 日 Ligonniere Dalitoga Imperial SNC Elaris 标准 条纹 3 周 黄色 美国植物专利 15465
2006 年 8 月 15 日 Burkitt Burkitt Gala Tenroy4121 BMA Trust 标准 条纹 10 天 完全的红色 美国植物专利 17013
2008 年 2 月 26 日 McDonald El Niño Royal4121 标准 深红色条纹 亮红色 美国植物专利 18512
2008 年 7 月 8 日 McLaughlin McLaughlin Gala, Blondee Kidd's3637 标准 无条纹及腮红 4-6 天 黄色 美国植物专利 19007
2008 年 12 月 30 日 Fankhauser Alvnia Gala Fankhauser 标准 条纹 "较早" 红色, 覆盖率 > 95% 美国植物专利 19604
2009 年 4 月 14 日 Richard Galaval Galaxy6955 Pepinieres du Valois 标准 腮红 – 深暗紫色与棕色 美国植物专利 19909

无专利的品种包含: Auvil 品种, Imperial 品种

新品种

  • Delfloga (Royal Gala × Florina)
  • Jazz (Royal Gala × Braeburn)
  • Envy (Royal Gala × Braeburn)
  • Nicoter (Kanzi) (Gala × Braeburn) [5]
  • Sciros (Pacific Rose) (Splendor × Gala)[6]
  • Sweetie ('PremA280')

季节

来自 博尔扎诺-南蒂罗尔自治省 的 Gala 苹果与 PDO 标签.

Gala 苹果在北半球的生长季节约在五月到九月，但是像大多数的苹果一样，几乎一整年都可以通过冷藏和控制空气储存来供应。[7] 在澳大利亚 Gala 苹果通常于 1月下旬开始收获。加利福尼亚州的水果可供应至 10 月。虽然该季节通常仅持续 9 到 10 个月，但它们可以全年持续供应。由于某些果园中仍会继续种植某些苹果，而且它们可以冷藏几个月，也因此在某些澳大利亚市场上全年都有 Gala 苹果供应。通常风味与当季的不同 （稍甜） 。英国生长季节始于夏末（八月）。 储藏使英国的苹果和其他来源的苹果几乎全年都可供应。

Royal Gala 变种

Royal Gala 是一种 Gala 的变种，由 Stark 于 1977 年获得专利，它的果实比原始品种更红。它是一种粉红色的甜点苹果，因此通常可以直接鲜采食用。Royal Gala 苹果在南半球的收获季节通常在 2 月初至 2 月下旬。在新西兰，粉红色的原始 Gala 苹果在商业市场几乎消失了，取而代之的是深色的 Royal Gala 苹果。

储藏

存放苹果的最佳温度在−1°C至1 °C (30至34 °F) 之间, 最佳相对湿度为90%至95%。如同其他水果一样，乙烯气体会加速成熟和变质，并降低苹果的硬度。[8]

参考资料

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 Gala, National Fruit Collection, [31 October 2015], （原始内容存档于2020-07-01） 
  2. ^ Archived copy. [2014-02-09]. （原始内容存档于2015-08-26）.  |url-status=和|dead-url=只需其一 (帮助)
  3. ^ 美国植物专利 3637
  4. ^ 美国植物专利 7396
  5. ^ United States Patent PP17201
  6. ^ Ltd, Orange Pippin. Apple - Pacific Rose™ - tasting notes, identification, reviews. Orange Pippin - all about apples and orchards. [16 February 2018]. （原始内容存档于2018-07-11）. 
  7. ^ McGlone, V.Andrew; Jordan, Robert B.; Martinsen, Paul J. Vis/NIR estimation at harvest of pre- and post-storage quality indices for 'Royal Gala' apple. Postharvest Biology and Technology. 2002-06-01, 25 (2): 135–144. ISSN 0925-5214. doi:10.1016/S0925-5214(01)00180-6 （英语）. 
  8. ^ Elizabeth J. Mitcham, Carlos H. Crisosto and Adel A. Kader. Recommendations for Maintaining Postharvest Quality. Postharvest Technology Research Information Center. [2010-10-08]. （原始内容存档于2010-06-10）.  |url-status=和|dead-url=只需其一 (帮助)

外部链接

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