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食平D

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食平D
Good Cheap Eats
类型饮食节目
主持肥妈陆浩明
国家/地区 香港
集数24
每集长度30分钟(含广告)
制作
监制张志明
编审袁淑莲
制作公司电视广播有限公司
无线电视翡翠台首播
播出日期2013年4月29日-5月31日
播出时间逢星期一至五 22:30-23:00(连广告)
5月10日 暂停播映
无线电视高清翡翠台首播
播出日期2013年4月29日-5月31日
播出时间逢星期一至五 22:30-23:00(连广告)
5月10日 暂停播映
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外部链接
官方网站

食平D》(英语:Good Cheap Eats)是香港电视广播有限公司的饮食节目食平D系列的第一辑,共24集,由肥妈陆浩明担任主持。本节目于2013年4月29日起香港时间逢星期一至五22:30-23:00在翡翠台高清翡翠台播出,及于MyTV提供网上节目重温(集数上传后两个月后会删除)。

节目简介

通胀飚升,食衣住行全部加价,可是市民的薪金原地踏步追不上通胀。拿着有限的家用,又要家人吃得好,真是难为了妈妈。对此感同身受的肥妈,将会联同陆浩明,带观众走访全港街市及食材店,务求为妈妈们找出既便宜又富营养的食材,并以简单的方法“食平D”烹调出各式各样的佳肴美馔。

节目更会请来城中多名星级大厨,包括星级行政总厨张倩敏(Charmaine)、《大厨出马》中的冠军人马陈国强和曾自设私房菜亦是烹饪书籍作家的余健志(Jacky Yu)等,他们会教大家如何以最低的价钱煮出最滋味的多款各国美食。

每集内容

集数 播映日期 主题 菜式
01 4月29日 一鸡十吃
  • 鸡骨粟米红萝卜汤
  • 脆炸鸡皮
  • 鸡油菠菜
  • 三色椒炒鸡胸
  • 青红苹果炒鸡胸
  • 西式香草煎鸡扒
  • 啫啫鸡翼猪膶煲
  • 鸡髀汉堡
  • 西芹炒鸡杂
  • 蚝油王炒粒粒
  • 意大利蛋炒桂花素翅
02 4月30日 20元爱心靓汤
  • 花生鸡脚汤
  • 红萝卜粟米猪骨汤
  • 合掌瓜鸡翼汤
  • 南瓜奶油汤
  • 番茄奶油汤
  • 豆腐红豆布丁
  • 凉拌皮蛋虾仁豆腐
  • 泰好味豆腐盒
03 5月1日 简单烹调工夫菜
  • 红烧肉
  • 盐焗乌头
  • 鸡尾大虾沙律
  • 日式吉列猪扒
04 5月2日 开胃有妙法
  • 凉拌苦瓜
  • 话梅猪手
  • 秘制毛豆
  • 手拍小黄瓜
  • 金针云耳烤麸
  • 肥妈肴肉
  • 蒜茸粉丝蒸鱿鱼
  • 黄金鲜鱿
05 5月3日 冷饭大翻身
  • 豉油王素菜炒饭
  • 冬荫功炒饭
  • 葡国海鲜烩饭
  • 印度咖喱羊炒饭
  • 香草葡萄烤鹌鹑
06 5月6日 80元二人浪漫西餐
  • 青豆汤
  • 香煎盲鰽伴白灵菇扒
  • 粉红石榴雪葩
  • 白灼猪肺
  • 胡椒咸菜猪肺汤
  • 川味炒猪肺
07 5月7日 罐头煮出真智慧
  • 奶油白汁火腿意粉
  • 杂菜炒罐头肠
  • 咖喱沙甸鱼
  • 咸牛肉洋葱炒滑蛋
  • 水煮牛蛙
08 5月8日 150元四人海鲜餐
  • 椒盐濑尿虾
  • 辣酒煮花螺
  • 金银蒜蒸黄金蚌
  • 姜葱爆鲍鱼
  • 私房梅子酱沙律
  • 梅子蒸蟹
09 5月9日 母亲节滋补养颜菜色
  • 琵琶豆腐
  • 冬菇麦片煎肉丸
  • 雪耳杏仁糊
  • 洛神花茶
  • 豆卜花枝绣球伴洛神花汁
10 5月13日 特色炒面
  • 肥妈喇沙
  • 巴厘酱银针粉
  • 肉丝两面黄
  • 三色冷面
  • 梅子煎鳟鱼
11 5月14日 混出酱滋味
  • 混酱鸭
  • 南乳炆猪手
  • 虾酱啫啫生菜煲
  • 芝士蟹肉意式云吞
12 5月15日 平食三文鱼
  • 盐烧三文鱼头
  • 三文鱼骨汤
  • 三文鱼饭团
  • 鸳鸯虾多士
13 5月16日 进补食平D
  • 红枣蛋茶
  • 鲜淮山炒鸡翼
  • 鲜虫草花虾干胜瓜煲
  • 天山雪莲鲜果沙律
  • 酥炸南瓜球
14 5月17日 超笋价精致派对美食
  • 冰镇海鲜拼盘
  • 鸳鸯肠仔酥皮卷
  • 话梅鸡尾酒
  • 泮塘凤凰蛋
15 5月20日 隔夜𩠌变矜贵美食
  • 杂锦PIZZA
  • 面包布甸
  • 香蕉红枣草莓特饮
  • 肉碎泡饭
  • 咖喱牛助骨条
16 5月21日 韩国养生餐
  • 牛仔骨萝卜汤
  • 韩式泡菜
  • 韩式泡菜腩片炒年糕
  • 寸金白菜
17 5月22日 薯仔五吃食到尽
  • 咖喱马铃薯
  • 鸳鸯薯丝饼
  • 川式土豆丝
  • 香滑薯茸
  • 鲳鱼两吃
18 5月23日 孕妇滋补餐
  • 红衫鱼木瓜汤
  • 黄鳝饭
  • 蒜片炒牛肝
  • 益母草蛋茶
  • 蚝仔京葱千层面
19 5月24日 全菇宴
  • 杂菇饭
  • 杂菌汤
  • 素脆鳝
  • 香煎鸡髀菇扒
  • 荠菜鸳鸯羹
  • 三丝鱼卷配翡翠蛋白
20 5月27日 冬瓜清暑妙法
  • 冬瓜咸蛋肉片汤
  • 冬瓜炒鱼肉
  • 荷香冬瓜蒸素卷
  • 双瓜糖水
  • 香酥西樵大饼
21 5月28日 自家制煲仔菜
  • 芋头虾米腊味大煲饭
  • 肥妈食平D辣鸡煲
  • 鱼头煲
  • 田鸡煲
  • 虾汤浸胜瓜
  • 娘惹菠萝虾
22 5月29日 自家平制健康烧味
  • 猪颈肉叉烧
  • 脆皮烧肉
  • 秘制牛助骨
  • 特色烧鸡
  • 青瓜乳酪冻汤
  • 西班牙海鲜饭
23 5月30日 西式名菜食平D
  • 煎鸡肝配奇脆法包
  • 芒果龙脷卷
  • 鲜鱿墨汁意大利面
  • 酥皮海鲜汤
  • 囍爱尝花
24 5月31日 终极街坊食平D
  • 鲜榨菜心菠萝汁
  • 简易菜饭
  • 豆环藏虾丸
  • 虾上汤浸冬瓜粒
  • 马头红萝卜粥
  • 香煎马头
  • 镇江双艳

收视

以下为本节目于香港无线电视翡翠台高清翡翠台之收视纪录:

周次 集数 日期 平均收视
1 01-05 2013年4月29日-5月3日 20点
2 06-09 2013年5月6日-5月9日 21点
3 10-14 2013年5月13日-5月17日 18点
4 15-19 2013年5月20日-5月24日 21点
5 20-24 2013年5月27日-5月31日 20点

争议

  • 第18集“孕妇滋补餐”中曾经提议孕妇吃“益母草煮蛋茶”,被观众质疑错误,可能导致孕妇流产,肥妈事后致歉更正[1]
  • 有网民批评肥妈能够买到较便宜的食材,是因为街市摊档主动给予肥妈“友情价”,一般人去不可能如此便宜。肥妈对此作出否认。[2][3]

记事

  • 2013年5月10日:由于播映第二线剧集《神探高伦布》一小时半大结局,第三线剧集《金枝欲孽贰》顺延至22:00-23:00播映,本节目暂停播映。

参考资料

  1. ^ 肥妈教错孕妇食益母草急更正道歉 互联网档案馆存档,存档日期2013-06-11.,《明报》,2013年5月26日
  2. ^ 存档副本. [2013-06-03]. (原始内容存档于2019-06-29). 页面存档备份,存于互联网档案馆
  3. ^ 存档副本. [2013-06-03]. (原始内容存档于2016-09-18). 页面存档备份,存于互联网档案馆

外部链接

电视节目的变迁

 香港无线电视翡翠台高清翡翠台 星期一至五 22:30-23:00 时段
接档食平D
(2013.04.29 - 2013.05.31)
被接档
走过浮华大地
(2013.04.15 - 2013.04.26)
极地狂奔
(2013.06.03 - 2013.06.07)