玫瑰果汤
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别称 | 蔷薇果汤 |
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类型 | 饮料或汤 |
上菜顺序 | 早餐或甜点 |
起源地 | 瑞典 |
上菜温度 | 冷或热 |
主要成分 | 蔷薇果、食糖、淀粉和水[1] |
100g 20-384[2] 千卡 |
玫瑰果汤(瑞典语:nyponsoppa)是瑞典的一种传统食品,主要原料为蔷薇果。最适合制作玫瑰果汤的蔷薇果是玫瑰(学名:Rosa rugosa)的果实,因为玫瑰果较大、更容易去籽;其他较小的蔷薇果也常用于制汤,比如犬蔷薇(学名:Rosa canina)的果实。[1][3]
![](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6d/Rosa_rugosa_fruit_%2811%29.jpg/220px-Rosa_rugosa_fruit_%2811%29.jpg)
参考资料
- ^ 1.0 1.1 John Duxbury. Rosehip soup (Nyponsoppa). www.swedishfood.com. [2020-01-15]. (原始内容存档于2020-01-15).
- ^ The Food Database. National Food Administration (Sweden): "Rosehip soup ready–to–eat powder unsweetened fortified" and "Rosehip soup dried powder fortified". [15 June 2012]. (原始内容存档于18 August 2012) (瑞典语及英语).
- ^ Kalf-Hansen, Rune; Sundgren, Lisen. Det vilda köket. Bonnier Fakta. 2016-07-01. ISBN 978-91-7424-636-0 (瑞典语).