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梨山茶

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梨山茶
科学分类
界: 植物界 Plantae
门: 木兰植物门 Magnoliophyta
纲: 木兰纲 Magnoliopsida
目: 茶目 Theales
科: 茶科 Theaceae
属: 茶属 Camellia
种: 梨山茶

梨山茶,属乌龙茶的一种,产于位于台湾中部台中市和平区梨山,因1965年因先总统蒋介石赞誉有佳因而名声大噪,1970年后始出现大量种值,茶区包含佳阳新佳阳福寿山武陵环山碧绿溪。茶树因日夜温差大、日照时间短,茶叶因此富含果胶质、茶胺酚、茶胺酸,而少儿茶素、茶单宁,所以茶水甘甜却不苦涩。

梨山茶算是台湾高山茶的经典代表,[1]茶民间一般亦将翠峦翠峰华岗大禹岭纳入大梨山茶区。唯2016年7月1日起,台中市和平区公所已正式向经济部申请“梨山茶”产地标章,正式界定梨山茶区域,将前述区域排除[2]

参考文献

  1. ^ ABoxTik. 梨山茶是什麼茶?特色、泡法,成就完美高山茶!. aboxtik.com. 2023-01-11 [2024-01-23]. (原始内容存档于2023-04-30) (中文(繁体)). 
  2. ^ 和平區公所-臺中市和平區「梨山茶」產地證明標章. 台中市政府. [2022-06-19]. (原始内容存档于2022-06-19) (中文(台湾)). 

外部链接