帕特里克·亨利鲁
帕特里克·亨利鲁 | |
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Patrick Henriroux | |
性别 | 男性 |
出生 | ![]() | 1958年11月20日
职业 | 厨师 |
奖项 | 1992年![]() 1996年戈和米约年度最佳厨师 2004年 ![]() 2014年保罗·海伯林杯烹饪奖 ![]() |
帕特里克·亨利鲁(法语:Patrick Henriroux,1958年11月20日—)出生于法国勃艮第-弗朗什-孔泰大区上索恩省的沃苏勒,是一名法式料理的主厨和酒店老板。
生平
帕特里克·亨利鲁的厨艺师事米其林指南三星主厨乔治·怀特,1989年加入Dominique Bouillon房地产集团,成为重新开幕的金字塔餐厅的主厨,他只用了9个月的时间,就得到米其林指南一星评鉴、1992年再获得二星评鉴[1][2],1996年决定买下金字塔餐厅,同年获得戈和米约年度最佳厨师[3]。
![](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/57/Equipe_La_Pyramide_Patrick_Henriroux_Troph%C3%A9e_Paul_Haeberlin_Strasbourg18_mars_2014.jpg/240px-Equipe_La_Pyramide_Patrick_Henriroux_Troph%C3%A9e_Paul_Haeberlin_Strasbourg18_mars_2014.jpg)
1999年帕特里克·亨利鲁让金字塔餐厅加入罗莱夏朵联盟[4],2004年受邀前往日本东京Le Crown餐厅担任执行烹饪总监,他再度创下不到一年的时间,就让这家餐厅得到日本米其林指南一星评鉴。2014年帕特里克·亨利鲁和他的金字塔餐厅团队:本杰明·帕蒂西尔(法语:Benjamin Patissier)、迈克尔·布维尔(法语:Michael Bouvier)和弗雷德里克·斯凯泽尔(法语:Frédéric Schaetzel) ,荣获保罗·海伯林杯烹饪奖。
获奖
参考来源
- ^ La Pyramide - Patrick Henriroux. [2022-06-08]. (原始内容存档于2022-06-15).
- ^ Relais & Châteaux La Pyramide - Maison Henriroux
- ^ Patrick Henriroux. [2022-06-08]. (原始内容存档于2022-06-16).
- ^ La Pyramide Patrick Henriroux. [2022-06-08]. (原始内容存档于2022-06-08).
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