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塞尔维亚农业

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塞尔维亚经济
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大约44.8%的塞尔维亚土地是已开发的可耕地面积

塞尔维亚农业（英语：Agriculture in Serbia），是塞尔维亚经济的重要组成部门，占该国国内生产总值的6.0%，价值24.16亿欧元（截至2017年）[1]。

塞尔维亚共有3,475,894公顷已开发使用的土地，占总可耕地面积（包括林地）的67.12%[2][3]。农业生产主要是在北部伏伊伏丁那省肥沃的潘诺尼亚平原（占所有已使用的可耕地面积的45%），以及邻近萨瓦河、多瑙河和大摩拉瓦河的南部低地。

1948年，近四分之三的人口从事农业活动；至今只有六分之一的农业人口[4]。据估计，塞尔维亚约有110万人（占总人口的15.70%）受雇于农业农场，其中约53万人常年受雇于农场（截至2018年）[5]。至2018年，塞尔维亚共有564,542个农业农场，其中99.7%的绝大部分为传统家庭农场[2]。

总览

塞尔维亚农业品种主要以谷物、水果和蔬菜为主[6][7]，构成其农业GDP和出口的重要组成部分[8]。塞尔维亚是世界五大覆盆子（截至2018年为127,011吨）和李子（截至2018年为430,199吨）的生产国之一。它也是玉米（6,158,120吨，世界排名第32位）、小麦（2,095,400吨，居世界第35位）的重要生产国。塞尔维亚也盛产甜菜（2,299,770吨）和葵花籽（454,282吨）以满足本国对糖和植物油的需求，此外欧欧洲联盟允许它出口约180,000吨的糖[9]。

水果

截至2018年，塞尔维亚的水果种植面积为182,922公顷[10]。下表是水果品种的面积和产量情况（2018年度）[10]：

水果品种 本国名 种类 种植面积
（公顷，2018年度）		 产量
（吨，2018年度）
梨子 Шљива 李属 72,923 430,199
苹果 Јабука 苹果属 26,658 460,404
树莓 Малина 悬钩子属 24,901 127,011
酸樱桃 Вишња 李属 19,579 128,023
黑莓 Купина 悬钩子属 6,055 35,062
杏 Кајсија 李属 6,040 25,414
桃 Бресква 李属 5,176 50,249
梨 Крушка 苹果属 4,997 53,905
榛子 Лешник 榛属 4,564 5,428
樱桃 Трешња 李属 4,335 19,153
胡桃 Орах 胡桃属 2,796 9,272
榅桲 Дуња 苹果属 1,947 12,318
油桃 Нектарина 李属 1,131 23,407

谷物

谷物农场大概有1,702,829公顷（截至2018年），占总使用耕地的66.22%[2]。下表为各类谷物生产面积和产量表（截至2018年）[10]

谷 原名 属 公顷
（截至2018年）
玉米 Кукуруз 玉蜀黍属 900,048
小麦 Пшеница 小麦属 639,595。
大麦 Јечам 大麦属 102,125
燕麦 Овас 燕麦属 27,125
黑麦 Раж 黑麦属 4,408
其他 Остале културе 29,507

其他种植业

除了谷物外，在塞尔维亚的869,000多公顷的耕地上还种植着各种农业品种[2]。其中大概有34,190公顷室外种植用于保证新鲜果蔬的生产运输；还有12,083公顷用于工业加工、3,843公顷用于温室种植[2]。

产品 原名 品种 种植面积（公顷）
向日葵 Сунцокрет 工业加工 239,794
饲料 Крмно биље 230,323
黄豆 Соја 工业加工 196,902
蔬菜、西瓜、草莓 Поврће, бостан
и јагоде		 50,107
菜籽油 Уљана репица 工业加工 45,575
甜菜 Шећерна репа 44,898
土豆 Кромпир 27,701
烟草 Дуван 工业加工 5,244
扁豆 Пасуљ 豆类 5,137
药用植物 Лековито биље 工业加工 2,430
其他豆类 Остале махунарке 豆类 1,409
豌豆 Грашак 豆类 1,228
鲜花 Цвеће 440
啤酒花 Хмељ 工业加工 215

葡萄酒

主条目：塞尔维亚葡萄酒
塞尔维亚葡萄酒产地

塞尔维亚是世界上第19大葡萄酒生产国（英语：List of wine-producing countries）。该国是欧洲葡萄栽培历史最悠久的国家之一，在考据学中属于旧大陆葡萄酒（英语：Old World wine）生产国。

塞尔维亚有21,359公顷的葡萄园（截至2018年）[2]，每年生产198,183吨葡萄（截至2014年），这使该国跻身于世界前20个葡萄酒生产国之列。该国葡萄酒主要品种包括贝尔格莱德无籽酒（Belgrade Seedless）、普罗库帕克（英语：Prokupac）（Prokupac），这两款为主要的本土葡萄酒品种[11]。此外还有长相思（Sauvignon）、意大利雷司令（Italian Riesling）、赤霞珠、霞多丽、白勃艮第和红勃艮第、汉堡（英语：Black Muscat）、麝香葡萄、阿福斯阿里（Afus Ali）、弗拉纳茨、塔米亚尼卡（英语：Tamjanika）、克尔斯塔克（英语：Krstac）、斯梅德列夫卡（英语：Smederevka）和丁卡（英语：Dinka）等[12]。

畜牧业

截至2018年，畜牧业在塞尔维亚农业生产中的比重为32.6%，畜牧业总产值为14.60亿欧元，畜产品年产值约为4.5亿欧元[5]。

在牲畜的总产值结构中，猪的产值最多（占66.2%），其次是牛（31.0%）、家禽（14.4%）和绵羊和山羊的8.4%。截至2018年，塞尔维亚有2300万只鸡、330万头猪、180万只羊、88.1万头牛、21.8万只山羊和1.5万匹马。此外，估计还有91.4万只蜂巢、3.18万只兔、4800只驴以及少量的水牛和鸵鸟[5]。

农业教育和研究

塞尔维亚有几所提供农业研究的大学（英语：List of universities in Serbia）：

查查克水果研究所（Fruit Research Institute in Čačak）

其中还有一些从事发展农业的科学研究所[13]：

  • 贝尔格莱德“约瑟夫·潘契奇”药用植物研究所：为纪念塞尔维亚植物学之父“约瑟夫·潘契奇”而以此为名
  • 贝尔格莱德农业经济研究所
  • 贝尔格莱德植物保护和环境研究所
  • 贝尔格莱德畜牧业研究所
  • 贝尔格莱德林业研究所
  • 诺维萨德田野和蔬菜作物研究所
  • 贝尔格莱德农业科学应用研究所
  • 贝尔格莱德肉类卫生和技术研究所
  • 贝尔格莱德农药和环境保护研究所
  • 贝尔格莱德农业经济研究所
  • 查查克水果研究所

相关

参考

  1. ^ GROSS DOMESTIC PRODUCT (GDP) 2015 – 2017 (PDF). stat.gov.rs (Statistical Office of the Republic of Serbia). [22 September 2019]. （原始内容 (PDF)存档于2020-03-13）. 
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 Анкета о структури пољопривредних газдинстава, 2018. - Земљиште (PDF). stat.gov.rs. [2019年9月22日]. （原始内容 (pdf)存档于2021年1月14日） （塞尔维亚语）. 
  3. ^ Agriculture and Enlargement (PDF). European Commission. May 2011 [14 June 2013]. （原始内容 (PDF)存档于17 May 2013）. 
  4. ^ Agriculture and forestry. Encyclopædia Britannica. [14 June 2013]. （原始内容存档于2015-06-11）. 
  5. ^ 5.0 5.1 5.2 Анкета о структури пољопривредних газдинстава，2018. - Сточарство (PDF). stat.gov.rs. [2019年9月22日]. （原始内容 (pdf)存档于2021年1月14日） （塞尔维亚语）. 
  6. ^ （英）S.克利索德主编；C.达比等著；黑龙江大学英语系翻译组译. 南斯拉夫简史 从古代到1966年. 哈尔滨：黑龙江人民出版社. 1976.10: 149. 
  7. ^ 钟承，闫国庆主编. 中东欧国家投资经商千问千答. 北京：中国商务出版社. 2016.10: 221. ISBN 978-7-5103-1576-3. 
  8. ^ 徐宪江主编. 新版世界通志 欧洲卷 下. 长春：吉林摄影出版社. 2002.10: 646. ISBN 7-80606-479-6. 
  9. ^ Serbia Overview. Food and Agriculture Organization of the United Nations. [14 June 2013]. （原始内容存档于1 April 2013）. 
  10. ^ 10.0 10.1 10.2 Анкета о структури пољопривредних газдинстава, 2018. – Воћарство (PDF). stat.gov.rs. [22 September 2019]. （原始内容 (pdf)存档于2021-01-14） （塞尔维亚语）. 
  11. ^ 杰克逊编著. 葡萄酒科学 原理与应用 第3版. 北京：中国轻工业出版社. 2017.12: 744. ISBN 978-7-5184-0745-3. 
  12. ^ 陈非编译. 国际酒水指南. 北京：中国旅游出版社. 1991.05: 197. ISBN 7-5032-0314-5. 
  13. ^ Službeni glasnik Republike Srbije broj 61 od 23.06.2017.. www.paragraf.rs. [2021-01-14]. （原始内容存档于2020-09-26） （塞尔维亚语）. 

外部链接

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