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印尼炒面

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Mie goreng
印尼炒面
雅加达一间餐厅提供的印尼炒面
别称Bakmi goreng、bami goreng、mi goreng
类型炒面
上菜顺序主食
起源地 印度尼西亚[1]
上菜温度热食
相关的国家菜系印尼菜斯里兰卡菜荷兰菜

印尼炒面马来语mee goreng)又称 马来炒面。面食出自印裔回教徒(又称嘛嘛mamak)。

作法

印尼炒面的调味料,有蕃茄酱和辣椒酱两种。常见的炒面材料有马铃薯、炸豆干、豆芽、鸡蛋等,多样蔬菜。其实,材料可以自行变化,如鸡肉,虾仁、鱼板、鱿鱼等。或者酸柑汁,柠檬汁或白醋。

相关

  1. ^ Forshee, Jill. Culture and Customs of Indonesia. Greenwood Publishing Group. 2006. ISBN 978-0-313-33339-2 (英语).